Новый обзор INFOLine: динамика лидеров общепита, амбиции Cofix, ресторанные проекты ритейла.

Специалисты INFOLine подготовили саммари обзора "Рынок общественного питания России", вобравшее в себя итоги 2023 года и результаты работы отрасли в I квартале 2024-го.

Согласно данным Росстата, оборот заведений общественного питания в 2023 году вырос на 12,3% и составил 2,8 трлн руб. За январь-февраль 2024-го продажи увеличились на 5,4% до 482,7 млрд руб.
Эксперты INFOLine считают, что официальная статистика ведет не полный учет продаж, и оценивают годовой оборот рынка в 4,3 трлн рублей с динамикой 14% в сопоставимых ценах.
По данным аналитиков агентства, за 2023 год десятка лидеров рынка увеличила совокупное количество точек на 1,5% до 5,4 тыс. штук. Суммарная выручка взлетела на 33% благодаря усилиям игроков по повышению эффективности и маржинальности бизнеса.
В 2024 году участники отрасли расширяют границы бизнеса:

Rostic’s и агрогруппа "Ресурс" открыли цех по выпуску продукции для ресторанов,

сеть Coffee Like выкупила бизнес Coffee Moose,

"Шоколадница" заявила о планах открыть 20 точек и увеличить продажи на 15%,

Skuratov Coffee решил открыть в Казани обжарочное кофейное производство,

Cofix замахнулся на формат ресторанных кофеен-пекарен.
HoReCa продолжает сливаться с ритейлом и искать новые бизнес-модели:

"Вкусвилл" положил начало сети пиццерий "Rимляне" и в коллаборации с Do.bro Coffee запустил проект "Вместе",

Sela открыла кафе в своем флагманском магазине,

"Магнит" анонсировал продажу фастфуда в своих точках,

Cofix пошел в спортклубы.
Кроме того, в саммари обзора "Рынок общественного питания России" собраны особенно важные, по мнению INFOLine, отраслевые темы:

отчетность ресторанных сетей,

новые бизнес-решения служб доставки готовой еды и агрегаторов ("Самоката", Сбермаркета, "Кухни на районе", "Яндекс Еды", Grow Food),

ключевые события производителей и поставщиков, а также их финансовые и операционные показатели.
Весь текст саммари "Рынок общественного питания России" мы разместили здесь: https://t.me/INFOLine_HoReCa_bot. Вы также можете запросить материал по почте retail@infoline.spb.ru
Структура полного обзора "Рынок общественного питания России":

Текущее состояние общественного питания в России анализ основных показателей рынка общественного питания, структуры рынка, показатели деятельности сетевых заведений общественного питания

Ключевые события рынка общественного питания

Динамика доходов населения, динамика посещения заведений общепита, потребительские предпочтения, возрастная структура посетителей общепита и другие аспекты потребительского поведения

Омниканальность в общепите

Рейтинг крупнейших игроков отрасли

Развитие основных форматов общественного питания и рейтинги компаний

Тенденции развития рынка общественного питания
БОНУС ПРИ ПОКУПКЕ ИССЛЕДОВАНИЯ – презентация с бизнес-завтрак INFOLine "HoReCa-2024: новый ландшафт рынка".
Получить демоверсию обзора
Для развития вашего бизнеса мы также подготовили исследование "Рынок общественного питания Казахстана".. Структура отчета:

макроэкономика и потребительский рынок ЕАЭС и Узбекистана

текущее состояние общественного питания Казахстана

изменения в законодательстве, выход новых игроков на рынок Казахстана, и другие важные события отрасли

динамика доходов населения, динамика посещения заведений общепита

развитие сетевых заведений общественного питания

рейтинг крупнейших игроков отрасли

рынок электронной коммерции Казахстана
Получить предложение о скидках и бонусах при покупке обзора.
Подписывайтесь на Telegram-канал Аналитика о ритейле и HoReCa от INFOLine, чтобы следить за самыми актуальными новостями!
На все возникшие у вас вопросы ответят специалисты INFOLine.
Контакты:
+7(812)322-6848, (495)772-7640
retail@infoline.spb.ru
https://t.me/INFOLine_auto_Bot

Для справки: Название компании: Информационно-аналитическое агентство INFOLine Адрес: ********** Телефоны: ********** E-Mail: ********** Web: ********** Руководитель: ********** [Для просмотра контактных данных нужно зарегистрироваться или авторизироваться]