Роспотребнадзор уличил волгоградскую "Волну" в небезопасной переработке рыбы.
В ходе плановой проверки специалисты областного Роспотребнадзора в цехе по засолке рыбы в емкостях с продукцией обнаружили места с отбитой облицовочной плиткой. То есть пищевой продукт во время технологического процесса не был защищен от скопления грязи и осыпания частиц.
Кроме того, на стенах холодильной камеры для готовой продукции имелись места с ржавчиной и нарушением целостности верхнего слоя стен, сообщили изданию "НовостиВолгограда.ру" в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.
А еще в производственных помещениях на осветительных приборах отсутствовала защитная арматура. Что также является нарушением техрегламента ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
По результатам проверки был выявлен еще целый ряд нарушений, связанный с ведением документации. Отсутствовали график санитарных дней и генеральной уборки, акты выполненных работ по дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений. Организация не смогла предоставить договор на обслуживание вентиляции, договор на централизованную стирку санитарной одежды, журналы контроля и программу производственного контроля.
В итоге ООО "Волна" было привлечено к административной ответственности по ч.1 ст.14.43. КоАП РФ "Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов".
Соответствующее постановление заместителя главного государственного санитарного врача по Волгоградской области от 25 ноября пока не вступило в законную силу.
Получить информацию:

II квартал 2025 года окажется во многом переломным для потребительского рынка страны, считают в INFOLine. Анализ данных по итогам апреля–июня эксперты агентства представят в ежеквартальных обзорах «Розничная торговля Food и потребительский рынок России» и Рейтинг INFOLine E-grocery Russia TOP. Отчеты дополняют друг друга, включая в себя особенности и динамику развития регионального FMCG-ритейла и развитие online-торговли продуктами питания.
Данные о динамике рынка во II квартале помогут участникам отрасли увидеть локальные риски и открывающиеся возможности, а также откорректировать свои стратегии, исходя из территориальной специфики. Показатели развития розничных компаний, данные по выручке, числу торговых объектов и объемах площадей с разбивкой на форматы и регионы позволят оценить перспективы развития в конкретных областях страны и своевременно перестроить бизнес-процессы.
Рейтинг INFOLine E-grocery Russia TOP отражает смену лидеров и расстановку сил в отрасли, показывает трансформацию бизнес-моделей ведущих игроков, усиление конкуренции, экспансию маркетплейсов, новации в сфере государственного регулирования, изменения омниканальных стратегий, перспективы развития рынка.
При оформлении подписки на II, III, IV кварталы 2025 года и I квартал 2026-го на любой из двух отчетов вы получаете выпуск за I квартал 2025 года в подарок!
Контакты:
+7(812)322-6848, (495)772-7640
retail@infoline.spb.ru
https://t.me/INFOLine_auto_Bot