Об итогах работы ФГБУ "Брянская МВЛ" за 9 месяцев 2016 года.

Аналитические сектора испытательной лаборатории ФГБУ "Брянская МВЛ" (сектор химических исследований, сектор пищевой микробиологии и ветсанэкспертизы, сектор радиологии) в указанном периоде выполнили испытания по показателям качества и безопасности пищевой продукции и кормов, в том числе в рамках выполнения плана государственного задания, включая пищевой мониторинг.
По всем поступившим пробам проведено более 82500 исследований, выявлено 2218 положительных результатов. В целом, выявляемость по исследованиям по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросла с 2,6% до 2,7%, что связано с учетом рисков при выборе направления исследований.
За 9 месяцев 2016 года на испытания в сектор химических исследований поступило порядка 12100 проб различных материалов, что на 20% больше, чем за аналогичный период 2015 года (9673 пробы).
Номенклатура исследуемых образцов включала в себя продукцию животного и растительного происхождения, биоматериал, корма, почву, воду. Испытания проводились по физико-химическим, агрохимическим, химико-токсикологическим показателям.
При проведении исследований в 1080 пробах установлено несоответствие продукции требованиям нормативных документов по 1830 показателям (видам исследований). Выявляемость составила 15,4% относительно проб и 3,5% относительно исследований, что на 2,6% выше показателей 2015 года по пробам и на 1,3% – по исследованиям.
В рамках государственного задания было исследовано более 4500 пробы и проведено порядка 15700 исследований (в 2015 году – 4608 проб и 13189 исследований).
Основные виды показателей, по которым выявлены нарушения, – это несоответствие пищевой продукции требованиям нормативной документации РФ и ТС по физико-химическим показателям (белок, жир, клетчатка, сухой обезжиренный молочный остаток, влага, поваренная соль и др.), содержание консервантов в готовой молочной продукции, фальсификация молочной продукции жирами немолочного происхождения, завышенные показатели окислительной порчи (кислотного и перекисного числа) жира в кормах, несоответствие агрохимических показателей и показателей безопасности в образцах почв, превышение в продукции животного происхождения допустимых норм антибиотиков тетрациклиновой группы, хлорамфеникола, метаболитов нитрофуранов, метронидазола, обнаружение микотоксинов в орехах, превышение пестицидов и нитратов в плодоовощной продукции, обнаружение токсичных элементов в зерне и продуктах его переработки.
За указанный период освоено определение антибиотиков пенициллинового ряда в продукции животного происхождения методом жидкостной масс-спектрометрии. Проведено опробование методики определения остаточных количеств макролидов, линкозамидов, плевромутилинов методом ВЭЖХ-МС/МС. Внедрены методы определения фосфора в рыбной продукции, гранулометрического состава грунтов. По данным направлениям получены удовлетворительные результаты, методика готовится к валидации. Также сектор принял участие в 35 раундах МСИ, в 32 из них были получены удовлетворительные результаты.
В рамках работы учебного центра учреждения на базе сектора прошли курсы повышения квалификации две группы специалистов молочных предприятий Белоруссии.
За 9 месяцев 2016 года в сектор пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 5930 проб, в том числе в рамках госзадания – 1912. Проведено более 25600 исследований (по госзаданию – 5230). При проведении исследований выявлено 304 положительных случая (по госзаданию – 234). Выявляемость составила 1,2% по исследованиям и 5,1% – по пробам, что выше показателей за аналогичный период 2015 года (0,9 и 3,8% соответственно).
Проведена валидация качественных методов определения БГКП в мясе птицы, сульфитредуцирующих микроорганизмов в пищевых продуктах.
Сектором успешно проведены 6 сличительных испытания по линии ЦНМВЛ и 3 сличительных испытания по линии FEPAS (Великобритания).
Два специалиста сектора продлили сертификаты эксперта-испытателя по сенсорным исследованиям пищевых продуктов в Европейском Учебно-Консультационном центре (г.Санкт-Петербург) и один специалист повысил квалификацию по теме: "Микробиологический анализ пищевых продуктов в соответствии с требованиями Технического Регламента Таможенного союза" в ФГБУ "ЦНМВЛ".
В рамках работы учебного центра учреждения на базе сектора курсы повышения квалификации прошла группа микробиологов молочного предприятия Белоруссии. Проведена индивидуальная стажировка двух специалистов ГБУ Брянской области "Облветстанция" по микробиологическим исследованиям пищевых продуктов.
Сектором радиологии испытательной лаборатории за 9 месяцев 2016 года проведено 4226 исследований продукции животного и растительного происхождения, а также непищевой продукции, в ходе которых получено 84 положительных результата. Выявляемость по исследованиям составила 2%.
В рамках выполнения государственных услуг проведено 1345 исследований на содержание цезия-137 и стронция-90. При этом выявлено 83 пробы, не соответствующие радиологическим нормативам по содержанию цезия-137. Все "грязные" пробы были отобраны в юго-западных районах Брянской области: это компоненты рациона кормления сельскохозяйственных животных, а также получаемая от них продукция (молоко сырое коровье).
Наибольший пик загрязненной радиоактивными изотопами животноводческой продукции приходится на летний период. Это связано с различными факторами, начиная от мест выпаса скота, качества травостоя, рациона кормления, климатических условий и т.д.
За 9 месяцев 2016 года в секторе питательных сред испытательной лаборатории приготовлено порядка 1180 партий питательных сред и растворов (112% по сравнению с 2015г.) 114-ти разновидностей в общем количестве 1973,648 литров (89% по сравнению с 2015г).
Проведено 544 цикла стерилизации в автоклавах (101% к 2015г.), в том числе стерилизации питательных сред, растворов, лабораторной посуды, инструментов, материалов. Для обезвреживания ПБА (патогенных биологических агентов) проведено 96 циклов автоклавирования.
Питательные среды готовятся в соответствии с потребностями испытательной лаборатории и лаборатории диагностики болезней животных в необходимых количествах и номенклатуре. В 2016 году введены 3 новые разновидности для диагностики болезней животных.
Проводится систематический внутрилабораторный контроль питательных сред. Все приготовленные партии сред проверены по физико-химическим показателям и стерильности. Проведены их эксплуатационные испытания с использованием эталонных исходных культур микроорганизмов на соответствие установленным критериям. За 9 месяцев 2016 года проведено 1159 микробиологических контролей (испытаний): 53 входных и 1106 текущих. Количественным и полуколичественным методами проверено 38% партий приготовленных сред, что в 3,3 раза больше по сравнению с прошлым годом. Согласно указаниям ГОСТ ISO/TS 11133-1-2014 эти методы в настоящее время являются обязательными при контроле агаровых сред для выделения и подсчета, они дают большую уверенность в качестве приготовленных сред. Остальные контроли выполнены качественным методом. По результатам проведенных исследований забракованных сред нет.
В секторе поддерживается набор контрольных/эталонных культур 46-ти наименований. При этом обеспечиваются условия для сохранности жизнеспособности микроорганизмов, а также проводится плановый контроль их биохимических и серологических характеристик. Наличие коллекции контрольных культур является обязательным условием для обеспечения требований системы качества при проведении микробиологических исследований в лаборатории, аккредитованной по ISO/IEC 17025.
В лабораторию диагностики болезней животных за 9 месяцев 2016 г. поступило 81967 материалов, что значительно больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (62268 материалов).
В рамках проведения эпизоотологического мониторинга лабораторией диагностики болезней животных ФГБУ "Брянская МВЛ" проведено порядка 13750 исследований, что составляет 70% от плановых годовых цифр. Выявляемость положительных случаев составила 13,26% от общего числа проведенных исследований.
В ходе проведенного мониторинга в Навлинском районе Брянской области из частного подворья от одного животного ветеринарными специалистами был выявлен генетический материал возбудителя африканской чумы свиней.
Исследования вакцинированных животных на классическую чуму свиней показали 1092 случая активной напряженности иммунитета, что составляет 77% от числа вакцинированных животных. Это достаточный показатель устойчивости животных к заражению вирулентным вирусом КЧС.
При исследовании 180 проб от животных из Брянской области на бешенство выявлено 27 положительных случаев, среди них у лис –12 случаев, 6 случаев у кошек, 5 случаев у собак, по 2 случая у енотовидных собак и КРС. Из Смоленской области исследовано 29 проб, положительных случаев не выявлено. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года количество положительных случаев уменьшилось на 40%.
Диагноз болезни Ньюкасла поставлен в 3 пробах от птиц из частного подворья Брянской области и в 7 пробах от птиц из частного подворья Смоленской области. При исследовании сывороток крови от вакцинированных птиц с низкой напряженностью иммунитета против болезни Ньюкасла выявлено 490 проб из Смоленской области, где активная напряженность иммунитета составила 34%. Исследования сывороток крови от вакцинированных птиц из Брянской области против болезни Ньюкасла показали высокую напряженность иммунитета (64%), что указывает на устойчивость поголовья птиц к этому заболеванию.
При исследовании подмора пчел на варроатоз, отобранного от пчелосемей в Брянском регионе, выявляемость составила 28%, а в Смоленском регионе – 22%. Такие же показатели отмечены при исследовании подмора пчел на нозематоз. Всего было отобрано и исследовано 30 проб подмора пчел.
При исследовании проб на блютанг, высокопатогенный грипп птиц, инфекционную анемию лошадей и сальмонеллез получен отрицательный результат.
Информация о полученных результатах исследований своевременно доводилась до всех заинтересованных служб для принятия комплекса профилактических и лечебных мер.
В ходе диагностической работы по бактериологии, паразитологии и микологии отмечается увеличение объемов работ на 47% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а именно, поступление проб увеличилось на 42,1% по сравнению с 2015 г., количество проведенных исследований – на 46,6% , выявление положительных результатов – на 8,1%.
По отдельным направлениям работы сектора показатели не одинаковы.
Так, на бактериальные болезни поступило проб больше, чем за аналогичный период прошлого года, следовательно, и исследований проведено более 4,5 тысяч. Выявлено на 87 случаев больше положительных результатов, чем за 9 месяцев 2015г. Увеличение количества положительных результатов произошло в основном из-за проведения мониторинговых исследований на условно-патогенную микрофлору. Выделялись представители бактерий группы кишечной палочки, в т.ч. E.coli, клебсиелл, коагулазоположительных стафилококков, синегнойной палочки.
Количество исследований на микозы в 2016 году также возросло. Так, в текущем году было доставлено больше материалов, проведено исследований более чем на 50% по сравнению с 9 месяцами 2015 года. Число положительных случаев увеличилось на 16 % (31 случай). Были выявлены кандидамикоз, микроспория, малассезиоз у собак, трихофития в 20 случаях у телят, выявлены 2 случая микроскопических грибов Asperigillus (аспергиллёз) в патматериале от кур и КРС, а также 1 случай аспергиллёза пчёл, где выявлен возбудитель каменного расплода пчёл.
На 7,8% снизилось количество поступающего материала на паразитарные болезни животных. Но при этом количество проведенных паразитарных исследований осталось практически на том же уровне. Процент выявленных положительных результатов снизился на 5%.
По санитарно - микологическим исследованиям количество проб увеличилось на 17%, по проведенным исследованиям и выявленным положительным случаям – на 8,4 и 14,3% больше соответственно. Всего происследовано 495 проб кормов, выделено 28 положительных случаев (5,7%). Выделены токсичные культуры микроскопических грибов в 9 пробах сенажа, в 2 пробах силоса, в 10 пробах комбикорма, в 2 пробах зерна, в 4 пробах продуктов его переработки и в пробе кормов животного происхождения.
По серологической диагностике проводились исследования на 25 заболеваний, а также гематологические и биохимические по 28 показателям сывороток крови животных. Для проведения таких исследований за 9 месяцев текущего года поступило материалов на 27,5 % больше, чем в прошлом году. Проведено порядка 101000 исследований и выявлено 5400 положительных проб, что на 25,2 % меньше уровня 2015 года.
Одним из новых направлений в работе сектора является диагностика вирусного артериита лошадей, висна-маэди овец методом ИФА.
Сектор серологии учреждения оснащен современным ИФА оборудованием, в том числе полностью автоматизированным анализатором Gemini и автоматическая раскапывающая станция QIAgility.
В 2016 году к основным инфекциям, по которых и ранее выявлялись положительные случаи (лептоспироз, вирусная диарея, инфекционный ринотрахеит, респираторно-синцитиальная инфекция, парагрипп-3, лейкоз КРС), добавились положительные результаты по следующим заболеваниям: бруцеллез мелкого рогатого скота, вирусный артериит лошадей, хламидиоз свиней, анаплазмоз КРС.
Для лабораторной диагностики вирусных болезней животных использовались методы РТГА, ИФА, РПИФ, МФА, гистологический, молекулярно-биологический ПЦР с ЭФ-детекцией и в "режиме реального времени". За 9 месяцев 2016 года таких исследований проведено 21720, что удерживается на уровне показателя аналогичного периода 2015 года. Выявлено 2819 положительных результатов, что на 1,3% выше показателя 2015 года. В 2016 году расширился спектр исследований на следующие заболевания животных и птиц методом ПЦР: болезнь Глиссера, болезнь Гамборо, болезнь Марека, миелит свиней, бешенство животных.
На базе сектора вирусологии осуществлялся качественный и количественный анализ ГМО (генетически модифицированных организмов) в растительном сырье, пищевых продуктах, кормах и определению видовой принадлежности мяса разных видов животных (говядины, баранины, свинины, конины) и птицы в мясопродуктах и кормах. На сегодняшний день специалисты способны идентифицировать 22 линии ГМО растительного происхождения, зарегистрированные в РФ, и 2 линии ГМО, не зарегистрированные в РФ. Сектор проводит количественное определение 2 линий ГМ сои (40-3-2 и MON87701) и 1 линии ГМ кукурузы (MON810), зарегистрированных в РФ. Количество положительных случаев по определению ГМО за 9 месяцев 2016 года увеличилось в 12 раз по сравнению с показателем аналогичного периода 201 5 года.
По итогам работы за 9 месяцев текущего года лабораторией экспертизы подкарантинных материалов проведено более 51 700 лабораторных исследований подкарантинной продукции и подкарантинного материала. За данный период времени при проведении лабораторных экспертиз в подкарантинной продукции обнаружено 15 карантинных вредных организмов в 3016 случаях.
При обследовании лесных насаждений на территории Брянской области зарегистрировано 3 вида усачей рода Monochamus (усач черный еловый малый, усач черный еловый большой и усач черный сосновый). Усачи рода Monochamus являются переносчиком карантинного вредного организма – сосновой стволовой нематоды, которая вызывает массовую гибель хвойных насаждений.
На территории Брянской области отмечены очаги амброзии полыннолистной и амброзии трехраздельной. Кроме того, увеличилась тенденция по выявлению очагов повилики. Все эти карантинные сорные растения подавляют культурные растения, иссушают и истощают почву, в результате чего резко снижается урожайность сельскохозяйственных растений, от их вредоносности наблюдается очень существенный экономический ущерб.
При исследовании образцов почвы, отобранных из приусадебных участков населения Брянской и Смоленской областей, в большинстве случаев выявлен карантинный организм – золотистая картофельная нематода. Картофельная нематода, поражая корни и клубни, причиняет весьма значительный вред картофелеводству – потери урожая могут составлять 20-80 процентов. Она расселяется во всех стадиях развития с почвой, орудиями труда, транспортом, посадочным материалом и так далее. Поэтому при возделывании картофеля необходимо соблюдение 5-6 летнего севооборота и внедрение нематодоустойчивых сортов.
В 20 случаях при проведении микологической экспертизы почвы, отобранной из приусадебных участков населения Брянской области, обнаружен рак картофеля. Пораженные клубни непригодны к употреблению, так как начинают загнивать еще до уборки, урожай с пораженных кустов ничтожный. Выращивать картофель на зараженных участках запрещается, так как гриб сохраняет свою жизнеспособность до 30 лет. Запрещается вывоз картофеля из очагов заражения.
Впервые при проведении обследовательских мероприятий в садоводческом обществе на рассаде хризантем была выявлена белая ржавчина хризантем.
В подкарантинной продукции, поступающей из зарубежных стран (Турции, Сербии, Македонии, Марокко, Молдовы, Боснии и Герцеговины, Бразилии и так далее), были обнаружены следующие карантинные вредные организмы: восточная плодожорка, западный (калифорнийский) цветочный трипс, южноамериканская томатная моль, калифорнийские щитовки, потивирус шарки (оспы) слив, череда волосистая и амброзия трехраздельная.
При проведении гербологической экспертизы зерна и продуктов его переработки отечественного и импортного производства выявлены семянки карантинных сорных растений череды волосистой, амброзии полыннолистной, амброзии трехраздельной и семена повилики.
За 9 месяцев 2016 г специалистами зернового направления проанализирована 921 проба зерна и продуктов его переработки общим объемом партий 1 333 617,253 т. (в рамках выполнения госзадания – 160 проб (17,4%). Проведено 7306 исследований, в т.ч. по госуслуге порядка 1900 (26 %).
В Смоленском филиале испытано 365 проб (39,6 % от всех проб) объемом партий 158 389,577 т. (11,9 % от общего объема партий), по ним проведено 2292 исследования (31,4 % от общего количества исследований).
За отчётный период выдано 159 сертификатов качества (далее СК) (17,3 % от поступивших проб) массой партий 6,9434 тыс. т, в том числе при отгрузке на экспорт - 143 шт. (89,9%), при поступлении по импорту - 12 шт. (7,6%), на внутренний рынок - 4 шт. (2,5%).
Количество сертификатов качества, выданных на зерно и масличные культуры – 120 шт. или 75,5 % от выданных СК.
За 9 месяцев 2016 г было отказано в выдаче 2 сертификатов качества (мак пищевой, страна происхождения Чехия, урожай 2015 г, партия 42,78 т по показателям безопасности: кадмий и металлическая (металломагнитная примесь). За отчётный период выдано 159 сертификатов качества. В 176 положительных пробах выявлено 279 положительных исследований по 38 показателям, объемом партий 161489,206 т (12,1 % от общего объема партий). Несоответствие требованиям нормативных документов по показателям качества и безопасности приходится на заражённость вредителями хлебных запасов, натура в зерне, число падения в зерне, сорная примесь, массовая доля сырой клейковины, характеристика номера крупы по крупности, доброкачественное ядро (в том числе мучка), металломагнитная примесь.
По сравнению с аналогичным периодом 2015 года (57 положительных проб – 118 положительных исследований) выявляемость увеличилась на 57,7 %.
В 105 партиях выявлено 142 положительных результата исследования в зерне и продуктах его переработки (объёмом 153397,60 т) заражённых вредителями хлебных запасов (113162,8 т), повышенное содержание металломагнитной примеси (41, 00 т), повышенное содержание минеральной примеси (150, 00 т), несоответствующие органолептическим показателям (запах) (74, 6 т), не соответствующих нормам по показателям качества (39969,20 т).
В рамках выполнения Госзадания за отчётный период специалистами лаборатории испытано 160 проб зерна и продуктов его переработки, проведено 1900 исследований (объём партий 75098,0842 т).
В 71 пробе (объёмом 8091,606 т) выявлено 137 положительных результатов исследований, несоответствующих требованиям нормативных документов по показателям качества и безопасности. По сравнению с аналогичным периодом 2015 года (57 положительных проб – 118 положительных орезультатов исследований), выявляемость увеличилась на 13,9 %.
Также происследована 101 партия крупы (объёмом 260610,358 кг), предназначенная для поставок в государственные учреждения социальной сферы (больницы, школы - интернаты, детские дома). Было выявлено 118 положительных результатов исследований в 58 пробах (объёмом 5767,20 кг) заражённых вредителями хлебных запасов (556,20 кг), повышенное содержание металломагнитной примеси (448,55 кг), не соответствующих нормам по показателям качества (4762,45 кг).
При исследовании 58 партий зерна, объёмом 74426,628 т (в рамках Госзадания) на продовольственные и кормовые цели, выявлены несоответствия в 13 партиях (объёмом 8085,839 т), по показателям безопасности и качества: заражённость вредителями хлебных запасов (3452,76 т), вредная примесь (спорынья) (2 566, 369 т) органолептические показатели (запах, состояние) (8,0 т), не соответствующих нормам по показателям качества (2058,71).
В течение отчетного периода на соответствие требованиям государственных стандартов был представлен семенной материал зерновых, зернобобовых и технических сельскохозяйственных культур, однолетних и многолетних злаковых и бобовых трав, семенного картофеля, предназначенных для посева и реализации.
Всего за отчетный период проконтролировано 707 проб семян. Из них контрольных – 591 проба.
По общему количеству проб – 707 шт., проведено 1684 испытания, из которых выявлено 319 некондиционных (положительных) проб, по 275 испытаниям.
Выявляемость положительных случаев составляет – 45,1 % от проб, 16,3 % от исследований соответственно.
Из Смоленской области на подтверждение требований государственных стандартов поступило 326 проб семян сельскохозяйственных растений, по которым проведено 824 испытания. По проведенным испытаниям установлено несоответствие требованиям НД в 195 пробах семян.
Для установления сортовой чистоты и принадлежности к сорту посредством вертикального электрофореза поступило 34 пробы семян пшеницы, тритикале, овса и ячменя. По результатам идентификации установлено, что 19 проб не соответствовали требованиям ГОСТ Р 52325 – 2005 по сортовой чистоте.
За 9 месяцев 2016 года органом по сертификации ФГБУ "Брянская МВЛ" в Системе добровольной сертификации семян "СемСтандарт" просертифицировано более 1100 тонн семенного картофеля на соответствие требованиям ГОСТ Р 53136 - 2008, по которым выдан 81 сертификат соответствия в добровольной системе сертификации.
Для проверки и соблюдения специалистами испытательной лаборатории методики проведения анализа и требований, предусмотренных нормативно-технической документацией на семена в четвертом квартале 2015 года и в мае 2016 года ФГБУ "Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория" были представлены задание и контрольные проба семян 15-2 и 16-1. В марте и в сентябре 2016 года получены результаты по заданям и контрольным пробам 15-2 и 16-1 – 100 баллов.