В Кыргызстане возрождают яководство.

В Кыргызстане возрождается яководство. И на то есть ряд причин.
90% Кыргызстана – это горы. Якам это как раз подходит, недаром их еще называют "горными коровами". Для них не нужно специально заготавливать корма и содержать в холода в утепленных стойлах.
[Эрнест Жумалиев, пастух]: "Яки живут здесь, в этом горном районе. В отличие от крупного рогатого скота, с ними не нужно много работы. Им нужно помогать только, когда много снега. В этом году снега немного, поэтому они пасутся пониже в горах. Иначе бы они давно уже ушли выше".
Мясо яка немного дешевле говяжьего, однако, как утверждают специалисты, намного полезнее и вкуснее. В настоящее время в стране насчитывается более 31 тысячи яков.
Единственная проблема – отсутствие новых быков-производителей. Все кыргызские яки – родственники, из-за чего внешний вид и выносливость животных начали портиться. В настоящее время фермеры планируют завозить быков из соседней Монголии, хотя это очень недешево.