На Ставрополье выросли объемы производства продуктов питания.

Объем производства сыров вырос почти в полтора раза, примерно столько же – растительного нерафинированного масла, крупы – на одну треть, полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – на 18%, мяса сельскохозяйственной птицы и других продуктов, включая консервированные – на 17%, мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины на пятнадцать, столько же – хлебобулочных изделий, кисломолочных и колбас — на 12%, макарон — на 10%. Производство консервов мясных и вовсе выросло в 5,5 раза, свинины замороженной – в 1,6 раза, мороженого – в 1,5 раза, сообщил первый заместитель председателя правительства СК Николай Великдань.
– Этого нашим отраслевым предприятиям удалось достичь благодаря в том числе участию в государственной программе Ставропольского края "Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, потребительского рынка", – замечает Николай Великдань. – Продолжается техническое перевооружение производства, внедряются новейшие инновационные технологии, призванные также решить задачи в свете импортозамещения. В этом направлении в крае организовано производство, к примеру, низколактозного и безлактозного молока, с повышенным содержанием белка и кальция, с пребиотиком лактулозой, кисломолочных продуктов, таких как греческий йогурт, биойогурт+L.Casei – аналог "Актимель", масса творожная "Соленая" (сливочная, острая с зеленью, пикантная), творожок мягкий. Появились новые виды сыров. Среди них - "Русский Пармезан", "Русская Моцарелла", "Русская Филадельфия", "Чеддер", "Тильзитер", "Русский рокфор", "Русский Халуми", "Черный король" и многие другие.
Новинки производства предложили сегодня предприятия мясной перерабатывающей индустрии. В этой корзине – мясные деликатесы: карпачо из курицы, хамон, колбаски мини-салями "IL Gusto бекон", салями "Итальянская", "Миланская", колбасы сырокопченые "Венеция", "Сан Ремо", "Салерно" и многие другие.