В России резко выросло производство халяльной мясной продукции.

Производство халяльной мясной продукции в России резко возросло. Около 12 % всех мясных продуктов, производимых в стране, имеют халяльные сертификаты, а к 202 году, как ожидается, этот показатель возрастет до 20 %, поскольку крупные российские агрохолдинги планируют расширить производство халяльной птицы, баранины и говядины.
Как сообщает Константин Корнеев, исполнительный директор консалтинговой компании Rincon Management, на долю халяльных продуктов уже приходится около 10 % от общего объема продукции, реализуемой на российском рынке баранины и говядины. За последние три года продажи халяльных мясных продуктов увеличились строе, говорит он.
"Нишевый сектор халяльной продукции быстро превратился в важный сегмент продовольственного рынка, - отмечает Альберт Давлеев, глава российского филиала USAPEC, - Сегодня халяльный сектор производит около 1,3 млн. тонн мяса птицы, говядины и баранины, однако, лишь 0,5 млн. тонн из общего объема сертифицированны правильно".
В следующие 2-3 года, по его словам, производство мясной халяльной продукции в России вырастет до 1,5 млн. тонн. Следует отметить, что импорт халяльной продукции в Россию довольно низок.
Важным фактором развития рынка халяльной продукции стал тот факт, что халяльные продукты имеют репутацию высококачественных среди всех категорий потребителей. В соответствие с данными многочисленных рыночных исследований, только 25 % халяльной продукции в России потребляются мусульманами. Как показало исследование, потребители ассоциируют слово "халяль" с высоким качеством и высокими стандартами производства.