США: Обзор рынка КРС за неделю 13.

На 29.03.2019, по данным МСХ США, говядина категории Choice и Select с предыдущей недели подешевела, продолжая установившуюся неделей ранее тенденцию. Ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 7,15 $.
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках упала на фоне резкого роста предложения с предыдущей недели. Скот в убойном весе торговался с ростом ценника, что было вызвано очень низким предложением, зафиксированным неделей ранее, и которое привело к всплеску спроса на рынке. Ве
совые показатели скота в живом весе немного упали, но показатель убойного веса прибавил почти на 4%. Скот в убойном весе торговался по цене около 205 $, т.е. за неделю прибавил в цене около 0,6%. Скот в живом весе подешевел на 2-3%.
Объем убоя скота относительно показателя предыдущей недели снизился примерно на 3%, а относительно показателя за тот же период прошлого года – вырос на 4%. При этом объем производства мяса КРС за неделю сократился не только из-за снижения убоя, и и из-за сокращения показателей живого и убойного веса скота
Фьючерсы на КРС и скот на откорме торговались с заметным падением.

	Говядина кат.Choice 600-900 фунтов	Говядина кат. Select 600-900 фунтов
Стоимость вырезки	226,04	218,89
Изменение по сравнению с днем ранее	-1,40	-0,63
Ребра	370,28	343,00
Лопатка	178,66	181,12
Глазной мускул	180,21	181,59
Вырезка б/к	307,41	281,76
Грудина	190,11	195,72
Грудина брюшная	168,82	168,82
Пашина	117,62	120,39
Тримминги свежие	82,27

	на 30.03.2019	Неделей ранее	Год назад	Прирост за неделю,%	Прирост за год,%
	(приблизительно)	(приблизительно)	(фактически)
Объем убоя скота	614 000	631 000	590 000	-2,7%	4,1%
Живой вес	1343	1348	1355	-0,4%	-0,9%
Убойный вес	806	808	817	-0,2%	-1,3%
Производство говядины (млн. фунтов)	493,4	508,9	480,9	-3,0%	2,6%

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ:
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE: