США: Розничная цена на свинину достигла нового максимума.

Розничные цены на свинину на американском рынке были рекордно высокими в сентябре, седьмой месяц подряд.
Свинина торговалась, в среднем, $ 4,215 за фунт в прошлом месяце. То есть, цена выросла на 1,5 цента с предыдущего месяца и на 42,3 цента по сравнению с сентябрем 2013 года. Еженедельный объемы производства свинины растут с начала июля. Так смогут ли рекордные розничные цены замедлить этот рост?
Средняя цена постных свиней в живом весе составила $ 74,36 /центнер * (*американский центнер* - равен 100 торговым фунтам, 45,4 кг) в сентябре. То есть, выросла на $ 6,03 по сравнению с предыдущим месяцем и на $ 6,52 по сравнению с годом ранее.
Запасы свинины в холодильниках снизились на 4,0 процента с 30 сентября по сравнению с прошлым годом. Замороженные запасы говядины, курицы и индейки были также ниже уровней прошлого года.
Стоимость свиной вырезки снова резко понизилась на этой неделе. Ее цена составила $ 98,20 / центнер, упав на $ 14,56 с прошлой пятницы, но до сих пор этот показатель на $ 3,46 выше, чем год назад. Оптовые цены на ветчину упали на 35 процентов в течение двух недель.
Цены на свиней на наличных были ниже на этой неделе. В среднем по стране договорная цена свиной туши, по данным на 27 октября, составила $ 90,28 /сотню фунтов, что на $ 7,90 ниже уровня прошлой недели.
На этой неделе убой свиней составил 2141000 голов, что на 2,1 % ниже по сравнению с неделей ранее, и на 5,3 % меньше. По сравнению с показателем за ту же неделю в прошлом году.