О проведении международной научно-практической конференции "Продовольственная безопасность".

14 мая в Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К.А. Тимирязева состоялась Международная научно-практическая конференция "Продовольственная безопасность и импортозамещение в условиях современного социально-экономического развития России".
В мероприятии приняли участие руководители и специалисты Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России, органов управления АПК субъектов Российской Федерации, Национального фонда защиты прав потребителей и научных организаций.
Участники конференции обсудили актуальные проблемы в области создания инновационных технологий хранения и переработки сельскохозяйственного сырья и производства пищевых продуктов, систему противодействия фальсификации пищевых продуктов, развитие индустрии детского питания в современных социально-экономических условиях импортозамещения.
С докладом "Продовольственная безопасность и импортозамещение в области производства продуктов животноводства" выступил заместитель директора Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России Геннадий Шичкин, в котором отметил, что в принятой Доктрине продовольственной безопасности предусмотрено доведение удельного веса отечественного мяса и мясопродуктов до 85% и молока и молокопродуктов - до 90 %. В настоящее время удельный вес мяса составляет 82,3%, молока – 77,4%.
Потребление мяса в расчете на душу населения в прошлом году составило 74,7 кг при рациональной норме - 75 кг, в том числе за счет собственного производства – 62,3 кг. Для сравнения в 2008 году потребление мяса составляло всего 65,5 кг.
В прошлом году было произведено скота и птицы на убой в живой массе 12,7 млн. тонн, что на 497 тыс. тонн или на 4,1% больше предыдущего года. В сельхозпредприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах прирост составил 668 тыс. тонн. В целом целевой показатель Государственной программы превышен на 1,4%. За последние 7 лет производство скота и птицы на убой увеличилось на 4,0 млн. тонн или на 45,4%. К 2017 году производство скота и птицы на убой возрастет на 810 тыс. тонн или на 6,4%.
Производство молока за последние годы в силу различных причин снижалось и в настоящее время составляет около 31 млн. тонн. Тем не менее, в прошлом году отмечена положительная тенденция роста производства молока, а в первом квартале текущего года его прирост в хозяйствах всех категорий составил 1,2%, в сельхозпредприятиях – 3,6%.