На Даниловском рынке появятся новые для России фуд-форматы (Москва).

Нынешним летом на Даниловском рынке дебютирует фуд-форматы, которых еще не было в России, заявил Павел Сальников, представитель Ginza Project.
Первый из них - открытая кухня, позволяющая посетителям приготовить простые блюда на месте самостоятельно или с помощью профессиональных поваров.
Второй формат - гастрономические моноконцепты, которые органично вписаны в торговые ряды и занимают не более 3 кв. м.
В качестве примеров таких точек общепита Павел Сальников привел сашими-бар на рыбном развале или небольшое показательное производство ремесленного шоколада.
Согласно данным Ginza Project, ежемесячно Даниловский рынок посещают около 150 тыс. человек.