Мониторинг цен на основные виды сельхозпродукции и продовольствия в Челябинской области.

По данным еженедельного мониторинга цен на основные виды сельскохозяйственной продукции и продовольствия в Челябинской области, за неделю с 25 мая по 1 июня 2015 г. цена реализации КРС средней упитанности в регионе выросла на 1,6% — до 196 835 руб./т. Говядина I категории не изменилась в цене и отпускалась по 235 000 руб./т, что соответствует среднему уровню по УФО. Говядина II категории прибавила в цене на 3,9%, до 213 933 руб./т.
Стоимость свиней II категории увеличилась на 1,8% — до 168 867 руб./т. При этом цена мясоперерабатывающих предприятий на свинину II категории осталась практически на прежнем уровне — 195 437 руб./т.
Средняя цена производителей на мясо кур I категории, включая бройлеров, за неделю почти не изменилась — 108 314 руб./т. Окорочка куриные подорожали на 1,4%, до 117 996 руб./т.
Ситуация на молочном рынке региона стабильная. Цена реализации сырого молока не изменилась — 19 140 руб./т, что соответствует среднему уровню по УФО. Оптовая цена на молоко 3,2% жирности составляет 37 320 руб./т, масло сливочное 82,5% жирности — 355 750 руб./т, творог 9% жирности — 145 000 руб./т (без изменений), на сметану 20% жирности — 126 133 (+1,1%).
В группе овощной продукции за отчетную неделю изменения отпускных цен не отмечены, кроме удешевления тепличных огурцов на 20%, до 100 000 руб./т. Падение цен на огурцы соответствует общероссийскому тренду, который обусловлен увеличением валовых сборов овощей: по данным Минсельхоза России, на 2 июня 2015 г. урожай овощей защищенного грунта в стране достиг 209,0 тыс. т, в том числе огурцов — 174,8 тыс. т, — а также сезонным снижением производственных затрат из-за увеличения продолжительности светового дня. Средняя цена производителей на картофель — 16 980 руб./т, капусту белокочанную — 29 833 руб./т, помидоры защищенного грунта — 135 000 руб./т, морковь — 22 250 руб./т, лук репчатый — 34 000 руб./т.
В целом значительных скачков цен по исследуемым в мониторинге позициям (за исключением огурцов) за неделю не произошло. Уровень цен товаропроизводителей в Челябинской области соответствует ценам в других регионах УФО. Исключение составляет лишь стоимость окорочков куриных, которые в регионе в среднем на 18,6% дешевле, чем в Курганской и Свердловской областях. Это связано с высоким уровнем развития птицеводства в регионе, наличием ряда крупных игроков на местном рынке мяса птицы и значительными объёмами производства (Челябинская область занимает 2-е место в РФ по производству мяса птицы).
Для справки: на 25 мая 2015 г. средняя закупочная цена в Челябинской области на пшеницу фуражную составила 7 930 руб./т, пшеницу мягкую 3 кл. — 10 800 руб./т, пшеницу мягкую 4 кл. — 9 700 руб./т, пшеницу твердую 3 кл. — 18 700 руб./т, ячмень продовольственный — 8 150 руб./т, подсолнечник на зерно — 20 075 руб./т, сою — 23 100 руб./т, горох — 10 000 руб./т.