Мониторинг ценовой ситуации на агропродовольственном рынке Забайкальского края.

По данным мониторинга Забайкальского филиала ФГБУ "Спеццентручет в АПК" на 13 июля 2015 г., за месяц в Забайкальском крае отмечено снижение средней цены сельхозпроизводителей на крупный рогатый скот (в убойной массе) на 4,1% (до 175 000 руб./т), средняя цена по России на КРС тем временем составила 185 165 руб./т на ту же дату. Также в крае отмечено удешевление говядины I и II категорий у перерабатывающих предприятий на 21,6% и 23,1% (до 190 000 руб./т и 175 000 руб./т соответственно), тогда как в целом по стране говядина I и II категорий отпускалась в среднем по 221 099 руб./т и 196 075 руб./т соответственно. Падение цен на КРС и говядину обусловлено сокращением покупательской способности населения из-за девальвации национальной валюты, снижением спроса, а также стремлением сельхозтоваропроизводителей реализовывать продукцию в короткие сроки по причине дефицита холодильного оборудования.
Стоимость 1 т свинины II категории в крае к середине июля составила 235 000 руб., за месяц поднявшись на 5,6%. Повышение вызвано оживлением спроса спрос со стороны мясоперерабатывающих комбинатов с начала лета, т.к. улучшилось качество производимой продукции. Стоимость свинины II категории на российских предприятиях в целом составила 192 317 руб./т.
Средняя цена реализации сырого коровьего молока сельхозпроизводителями края держится на уровне 18 000 руб./т уже в течение месяца (в среднем по России на отчетную дату — 19 555 руб./т).
За анализируемый период оптовая цена в регионе на молоко 3,2% жирности выросла на 4,3% (до 42 750 руб./т), что объясняется увеличением доли более дорогой продукции в ПЭТ-бутылках в общем объеме продаж и ростом других затрат на производство. Среднероссийская цена производителей на молоко 3,2% жирности на отчетную дату составила 38 685 руб./т.
Также в течение месяца в Забайкалье оставались стабильными цены производителей на масло сливочное и творог 9% жирности — 310 000 руб./т и 182 600 руб./т, что меньше, чем в среднем по России (325 047 руб./т и 189 993 руб./т соответственно). А вот стоимость сметаны 20% жирности в оптовом сегменте выросла на 0,4% и составила 148 020 руб./т (для сравнения: в стране — 136 825 руб./т).
За месяц цены огурцов и томатов защищенного грунта у краевых производителей упали на 48,9% и 18,8% (до 76 667 руб./т и 130 000 руб./т), что обусловлено хорошим урожаем, а также высокой конкуренцией на рынке. Отрицательной динамике способствовало и появление собственных огурцов и помидоров у населения, что снижает спрос. По состоянию на 13 июля огурцы у российских производителей стоили в среднем 44 724 руб./т, а тепличные помидоры — 62 288 руб./т, что значительно дешевле, чем в Забайкальском крае. Это обусловлено неблагоприятными климатическими условиями в нашем регионе и в связи с этим — высокими производственными затратами.
В Забайкальском крае средняя оптовая цена 1 т муки пшеничной высшего сорта составила 17 900 руб., за месяц увеличившись на 2,4%, что связано с окончанием собственных запасов зерна на местных элеваторах. Средняя цена производителей на муку пшеничную высшего сорта в целом по стране составила 16 538 руб./т, на хлеб пшеничный из муки высшего сорта и хлеб ржано-пшеничный и пшенично-ржаной из обойной муки — 45 243 руб./т и 35 286 руб./т соответственно. В крае же стоимость хлеба пшеничного из муки высшего сорта в оптовом сегменте зафиксирована на уровне 36 015 руб./т (за месяц +6,8%), хлеба ржано-пшеничного и пшенично-ржаного из обойной муки — 34 933 руб./т (+7,8%). Повышение цен на хлеб и хлебобулочные изделия в крае связано с увеличением затрат на производство, в частности ростом цен на муку и зерно как в регионе, так и по России в целом.