На Ямале идет кампания по заготовке оленины.

Кампания по заготовке оленины на территории Ямало-Ненецкого автономного округа пройдет по плану, намеченные объемы продукции в 2,4 тыс. тонн будут достигнуты, сообщили в департаменте агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия ЯНАО.
Достичь плановых показателей позволят, среди прочего, активные работы по восстановлению поврежденного в результате пожара убойно-холодильного комплекса муниципального предприятия "Ямальские олени", которые ведутся в настоящее время при поддержке правительства автономного округа. Комплекс будет полностью восстановлен уже в 2015 году, отметили в пресс-службе регионального кабмина.
Департамент агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия переориентировал оленеводческие бригады на другие убойные пункты, которые возьмут нагрузку на себя по приему оленей. Так, в Яр-Сале разворачивается убойный комплекс на 100 голов в смену. Его монтаж будет закончен как раз к началу убойной кампании. Кроме этого, часть оленей примет Юрибейский убойный комплекс.
Сейчас в округе действуют 5 специализированных убойно-холодильных комплексов. Кроме того, в настоящее время завершается строительство убойного комплекса производительностью 200 голов в смену в поселке Ныда Надымского района и начато строительство убойного пункта в селе Гыда Тазовского района.
Также с задачей по переработке сельхозпродукции справляется "Цех по переработке оленьего мяса" производительностью 2,5 тонны в сутки в Салехарде. Цех занимается выпуском колбасной и мясной продукции из оленины.
Таким образом, на территории автономного округа создана и продолжает развиваться целая сеть убойно-перерабатывающих комплексов, отвечающих международным стандартам, на которых внедряются инновационные технологии и используется новейшее оборудование.
Весь комплекс работ по развитию производства, заготовки и переработки мяса северного оленя позволит увеличить производство продукции из этого уникального возобновляемого биоресурса до 4 тыс. тонн в год.