Результаты исследований пищевой продукции и кормов Испытательного Центра ФГБУ "ВНИИЗЖ".

С 1 июля по 1 августа 2014 г. в Испытательный Центр подведомственного Россельхознадзору ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" на исследования поступило 582 пробы пищевой продукции, сырья растительного и животного происхождения, кормов для животных.
Проведено 7287 исследований на содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков и витаминов по физико-химическим показателям, генетически модифицированным источникам (ГМИ) в продуктах, а также по микробиологическим показателям: Listeria monocytogenes, количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), патогенные, в т. ч. сальмонеллы и бактерии группы кишечной палочки (БГКП).
Получено 79 несоответствий продукции по следующим показателям:
1 проба – превышение КМАФАнМ в баранине;
11 проб – превышение КМАФАнМ в молоке сыром коровьем;
1 проба – превышение КМАФАнМ в пшенице;
1 проба – превышение КМАФАнМ в свинине;
1 проба – обнаружение энтеропатогенных типов кишечной палочки в кормах растительного происхождения;
1 проба – превышение массовой доли кальция в комбикорме;
1 проба – пониженное содержание массовой доли кальция в комбикорме;
4 пробы – превышение содержания Т-2 токсина в кормах растительного происхождения;
1 проба – превышение содержания охратоксина А в силосе;
1 проба – пониженное содержание кальция в сыворотке крови свиней;
23 пробы – пониженное содержание массовой доли кальция в сыворотках крови крупного рогатого скота;
7 проб – пониженное, а также повышенное содержание железа в сыворотках крови крупного рогатого скота;
3 пробы – превышение содержания магния в сыворотках крови крупного рогатого скота;
1 проба – превышение содержания меди в сыворотке крови крупного рогатого скота;
9 проб – повышенное содержание селена в сыворотках крови крупного рогатого скота;
6 проб – пониженное, а также повышенное содержание фосфора в сыворотках крови крупного рогатого скота;
3 пробы – пониженное, а также повышенное содержание цинка в сыворотках крови крупного рогатого скота;
1 проба – превышение содержания общего белка в сыворотке крови крупного рогатого скота;
1 проба – пониженное содержание общего белка в сыворотке крови крупного рогатого скота;
1 проба – превышение содержания креатинина в сыворотке крови свиней;
1 проба – превышение содержания мочевины в сыворотке крови свиней.