"Любимый город" и "Сименс Финанс" оптимизируют переработку сыворотки. "DairyNews.ru". 29 июня 2018

Лизинговая компания поддерживает проект, решающий важную задачу рынка молочной продукции.
ООО "Любимый город" - производитель молочной продукции в г. Камышин Волгоградской области с 17-летним опытом работы в отрасли. Сегодня ассортимент компании насчитывает более 55 позиций под торговыми марками "Любимый город", "Мое любимое лето", "ТД Сметанин" (для сети "Магнит"). Приоритеты предприятия - качество и современные технологии. Ещё в 2006 году производство было перенесено на площади, когда-то принадлежащие городскому маслосыркомбинату: восстановлены полуразрушенные здания, цеха, приобретены автоматические линии для розлива и упаковки молока и кисломолочных продуктов. Реконструкция цехов, обновление автопарка и закупка нового оборудования с 2013 года продолжается при участии лизинговой компании "Сименс Финанс". На сегодняшний день успешно реализованы 13 проектов, а в ближайшее время по самому масштабному из них состоится поставка: установка ультрафильтрации для производства концентрата сывороточных белков и уникальная установка микропартикуляции нового поколения KIESELMANN (Германия) 2018 года выпуска начнут работу уже осенью.
Инвестиции в размере 2,2 млн евро "Сименс Финанс" предоставила на специальных условиях. Новейшее оборудование с контроллером SIMATIC S7-300* от "Сименс" запатентовано поставщиком и будет решать актуальную для многих производителей молочной продукции задачу. Деталями поделилась Екатерина Зызак, директор представительства "Сименс Финанс" в Ростове-на-Дону: "Образующуюся в процессе изготовления творога сыворотку необходимо утилизировать. Для этого производители вынуждены строить дорогостоящие очистные сооружения, либо использовать альтернативу - глубокую переработку. "Любимый город" как отвественный производитель предпочел второй вариант и для снижения финансовой нагрузки и организации работы с поставщиком обратился к нам. С учётом опыта работы с компаниями пищевой промышленности в целом и с "Любимым городом" в частности, мы с готовностью поддержали этот значимый проект, предложив уникальные условия финансирования - аванс 10% при сроке лизинга 10 лет с минимальной ставкой удорожания. Не последнюю роль в снижении ставки сыграло наличие компонентов "Сименс" - к слову, они достаточно часто встречаются в оборудовании для самых разных отраслей".
Действительно, одна из основных проблем, которую испытывает на сегодняшний день молочная отрасль страны - необходимость утилизации сыворотки, которая образуется при изготовлении творога. И не без оснований: исходя из расчетов KIESELMANN, слитая в водоем тонна сыворотки по наносимому природе ущербу аналогична 80 тоннам хозяйственно-бытовых стоков. Но утилизация с каждым годом обходится всё дороже, а с 2019 года нарушение закона "О водоснабжении и водоотведении" будет грозить приостановкой деятельности. Предприятия вынуждены строить очистные сооружения и коллекторы, стоимость которых составляет 150-300 млн. руб. Альтернативой является переработка сыворотки. Основная часть её сухих веществ - это лактоза, препятствующая образованию нежелательного жира и нормализующая деятельность желудочно-кишечного тракта. К тому же, сывороточные белки включают все незаменимые аминокислоты, что позволяет использовать их в производстве молочных продуктов даже для детского питания. Концентрат сыворочного белка после обработки образует партикулят, который по своим внешним и вкусовым качествам схож со сливками, при этом не является жирным и может использоваться при производстве мороженного, кефира, йогурта, сметаны, творога, мягкого творожного сыра, кондитерских изделий. Использование партикулята насыщает эти продукты витаминами и микроэлементами, улучшает вкусовые качества и усвояемость.
В конце 2017 "Любимый город" в течение месяца проводил исследования работы оборудования, установленного KIESELMANN. Одновременно специалисты "Сименс Финанс" разрабатывали оптимальное лизинговое решение с учётом требований клиента и поставщика. Соглашение о сотрудничестве по проекту было подписано в рамках выставки "Мясная и молочная индустрия 2018" в начале марта.
"Качество играет большую роль в конкурентной борьбе: часть молочной продукции является фальсификатом, содержит химию, пальмовое масло и прочие дешевые, а зачастую и вредные ингредиенты. Мы намерены развивать производство кисломолочной продукции и творога, при этом соблюдая все законодательные нормы. Безусловно, это огромные затраты, но наш опыт привлечения лизинга от "Сименс Финанс" доказывает, что любые расходы можно оптимизировать, если решение разработано грамотно. Например, в прошлом году с помощью "Сименс Финанс" мы приобрели новую линию производства творога, благодаря которой производственные мощности возросли до 330 тонн в месяц и открыли для нас новые рынки сбыта - фактически, оборудование уже само окупает лизинговые платежи. Благодарим специалистов компании за понимание всех наших требований по минимальному авансу и длительному сроку - это важно, чтобы не повышать цены на продукцию даже при использовании такого дорогостоящего инновационного оборудования", - уточнила Ирина Иванова, директор по финансам ООО "Любимый город".
Из расчетов, основанных на среднемесячном объеме производства 2017 года, окупаемость проекта составит 9 лет, при этом такое инновационное оборудование может использоваться 20 лет и более. Все три стороны сделки уверены в перспективах проекта и в спросе потребителей на качественную, натуральную и полезную продукцию российского производства.