![[Главная]](/img/menu-home.png){kind=small}
![[МАГАЗИН]](/img/menu-shop.gif){kind=small}
МАГАЗИН![[ЗАКАЗАТЬ НОВОСТИ]](/img/menu-order.gif){kind=small}
ЗАКАЗАТЬ НОВОСТИ![[О НАС]](/img/menu-about.gif){kind=small}
О НАС
Нефтяная и газовая
Энергетика и ЖКХ
Металлургия и ГОКи
Лесная и мебельная
Рынок продуктов питания
Автомобильный рынок
Химическая и фармацевтическая
Машино- и приборостроение
Парфюмерно-косметическая
Розничная торговля
Транспорт и логистика
Строительство
Строительные материалы
Финансовые услуги![[Поиск компаний]](/img/aside-menu1.png){kind=small}
Поиск компаний![[Курсы валют]](/img/aside-menu2.png){kind=small}
Курсы валют![[Мероприятия]](/img/aside-menu3.png){kind=small}
Мероприятия![[Новости в RSS]](/img/aside-menu4.png){kind=small}
Новости в RSS
Услуги INFOLine
Периодические обзоры
Готовые исследования
Союзснаб: Универсальное решение для сохранения вкуса вареных колбасных изделий при высоких заменах мясного сырья.
02.07.2014 в 08:35 | INFOLine, ИА (по материалам компании) | Advis.ru
По заказу производителя вареных колбасных изделий технологи ГК "СОЮЗСНАБ" провели серию выработок сосисок экономкласса с заменой мясного сырья до 70 %. В рецептуре присутствовало низкосортное сырье: ММО, эмульсии и соевые продукты. Для формирования вкуса и аромата готовых изделий использовалась Комплексная добавка Вареная (универсальная) DelAr 10.07.104.
Добавка полностью замаскировала вкус низкосортного сырья и обеспечила готовому продукту насыщенный мясной вкус и аромат с нотой душистого перца, кориандра и тмина. Комплексная добавка Вареная (универсальная) DelAr 10.07.104 использовалась в дозировке 10г на 1 кг фарша. По результатам выработок она утверждена в действующей на предприятии рецептуре.
Специалисты ГК "СОЮЗСНАБ" рекомендуют использовать Комплексную добавку Вареная (универсальная) DelAr 10.07.104 в качестве универсального решения при производстве любых продуктов вареной группы с использованием мяса птицы механической обвалки и соевых продуктов.
Добавка полностью замаскировала вкус низкосортного сырья и обеспечила готовому продукту насыщенный мясной вкус и аромат с нотой душистого перца, кориандра и тмина. Комплексная добавка Вареная (универсальная) DelAr 10.07.104 использовалась в дозировке 10г на 1 кг фарша. По результатам выработок она утверждена в действующей на предприятии рецептуре.
Специалисты ГК "СОЮЗСНАБ" рекомендуют использовать Комплексную добавку Вареная (универсальная) DelAr 10.07.104 в качестве универсального решения при производстве любых продуктов вареной группы с использованием мяса птицы механической обвалки и соевых продуктов.
Введите e-mail получателя:
Укажите Ваш e-mail:
Получить информацию:
Получить информацию:
Специальное предложение