Новосибирский производитель сохранил ручную лепку пельменей и отказался от усилителей вкуса.

Племзавод "Ирмень" — один из крупнейших производителей мяса и молока в Европе — принципиально отказался от полного перехода на машинное производство пельменей. В ходе выпуска всех видов пельменей "Ирмени" до сих пор используется ручная лепка и традиционные рецепты. Пельмени на предприятии производят исключительно из охлажденной свинины и говядины с добавлением натуральных специй, лука и чеснока.
Полный состав пельменей "Ирмени" можно прочитать на упаковке — в нём указаны абсолютно все ингредиенты, не скрывающие никаких усилителей вкуса и консервантов. Так, пельмени "Домашние" включают в себя только мясо говядины, мясо свинины, шпик свиной, воду, соль, перец и лук. "Сибирские" — мясо говядины, мясо свинины, шпик свиной, мясо голов свиных, жилку говяжью, воду, соль, перец и лук. А пельмени "Русские" — мясо курицы, шпик свиной, воду, лук, соль, перец — и ничего больше! В ассортименте "Ирмени", помимо этих видов, есть также пельмени "Особые", "Мясные с квашеной капустой", "Популярные", "Праздничные" и "Любительские".