Спрос на свинину в ЕС остается низким.

Потребительский спрос на свинину на ключевых рынках ЕС остается под давлением в 2016 году, при этом потребление, в целом, сократилось, несмотря на благоприятные цены. Это, в свою очередь, способствовало снижению цен на свиней на всей территории ЕС в начале года. Такое развитие событий наблюдалось на ключевых рынках - в Германии, Франции и Италии. Аналогичную ситуацию можно было наблюдать и в Великобритании, несмотря на то, что падение розничных цен было менее заметным на континенте.
В летний сезон барбекю в Северной Европе спрос на свинину был невысоким, даже несмотря на чемпионат Европы по футболу, но, когда погода улучшилась, спрос на впоследствии вырос. В Германии, крупнейшем рынке свинины в ЕС, объемы покупок свежей свинины домашними хозяйствами снизились почти на 5 процентов. 1-процентное падение розничных цен не улучшило ситуацию, а это означает, что расходы потребителей на свинину снизились на целых 6 процентов.
Спрос на мясной фарш, традиционно состоящий из смеси свинины и говядины, в январе-июне вырос на 1 процент, в то время как объем продаж колбасных изделий в рознице снизился на 1 процент.
Свинина исторически была самым популярным видом мяса среди немецких потребителей, но спрос на свинину в Германии устойчиво падал в течение текущего десятилетия, с изменением образа жизни и покупательских привычек населения. Это, в свою очередь, способствовало снижению общего объема закупок мяса, несмотря на продолжающийся переход потребителей на мясо птицы.
Во Франции бытовые покупки свежей свинины упали в первые шесть месяцев 2016 года на 6 процентов, хотя было отмечено незначительное улучшение спроса в течение лета. Спрос на колбасные изделия был немного выше, чем в Германии, даже несмотря на падение - почти на 2 процента – спроса на ветчину.
Рынок свинины остается под давлением в Италии: бытовые покупки свежей свинины снизились на 6 процентов в первом квартале, что последовало за снижением на 8 процентов аналогичного показателя в 2015 году.