Великобритания: Спрос на ягнятину снижается.

Пасха является одним из ключевых периодов для британских производителей ягнят, предоставляя возможность фермерам продавать своих ягнят. Тем не менее, последние данные, опубликованные аналитическим агентством Kantar Worldpanel, показывают, что на Пасху 2017 года у британские потребители продемонстрировали более низкий спрос на ягнятину.
За 12-недельный период, предшествовавший 24 апреля, общий объем продаж ягнят упал на 14% по сравнению с предыдущим годом. Несмотря на последние данные, в том числе ключевой период Пасхи, всплеска спроса, который обычно присутствует в это время года на рынке, не произошло. Продажи ножек для жарки, составляющие примерно половину объема продаж ягнятины в Великобритании, снизились на 17%. Тем не менее, за этот период времени снизились продажи не только ягнятины, но и других видов мяса, отмечают аналитики.
В розничной цене ягненка наблюдалось снижение в течение 12-недельного периода, при этом средние цены сократились на 8% до ? 8.26 / кг. Это падение розничной цены в сочетании с сокращением объемов продаж привело к тому, что общие расходы на покупку ягнятины отстали от прошлого года почти на 7%.