Администрация волгоградского региона развивает партнерство местных предприятий и аграриев.

Взаимодействие волгоградских предприятий общественного питания с местными сельхозпроизводителями, в том числе, в рамках подготовки к ЧМ-2018, стали главной темой выездного совещания, которое провел первый заместитель губернатора Александр Беляев в одном из производственных комплексов компании "Столия". "Администрация региона прилагает немалые усилия для налаживания прямого сотрудничества наших фермеров с пищевиками и представителями перерабатывающей промышленности", – отметил Александр Беляев.
Как подчеркнул вице-губернатор, сегодня значительную долю рынка занимают иногородние поставщики, которые действуют через посредников – это ведет к удорожанию продукции. При этом у волгоградских аграриев есть большой потенциал, они готовы поставлять в нужных объемах качественные овощи, фрукты, молоко и мясо.
Александр Беляев ознакомился с работой цехов по производству кондитерских изделий и полуфабрикатов. В смену на фабрике выпускается порядка 4 000 тонн продуктов 500 наименований. По словам президента компании Виктора Зверева, к ЧМ-2018 предприятие готово нарастить свои мощности до 10 000 тонн в сутки. Для этого волгоградские пищевики изучают опыт своих сочинских коллег, которые обеспечили хорошим питанием гостей и участников Олимпийских игр. При этом ставка делается на партнерство с местными сельхозпроизводителями. Так, овощи "Столия" приобретает в Городищенском и Среднеахтубинском районах, мясо – в Ольховском, мука и крупы, используемые на производстве, тоже местного производства.
Добавим, для налаживания взаимовыгодных связей при поддержке администрации области 31 марта в Волгограде пройдет региональная конференция "Волгоградское гостеприимство". В ней примут участие сельхозпроизводители, руководители торговых сетей и перерабатывающих предприятий, представители ресторанного бизнеса.