На Кубани серьёзно возьмутся за развитие кролиководства. "Rostovprodukt.ru". 22 ноября 2015

Власти Кубани ориентируют фермеров на альтернативное животноводство. В качестве основного варианта предлагается разведение кроликов как одно из перспективных. Причинами стали специфичность рынка и его слабая освоенность. Об этом сообщает ГТРК "Кубань", сообщает сегодня, 22 ноября, Южное аграрное агентство.
ПРОБЛЕМЫ И ВОЗМОЖНОСТИ
На сегодня общее поголовье животных в крае составляет 200 000 голов, общее число жителей – 5 миллионов человек. Между тем, увеличение поголовья в разы позволит аграриям занять крупную нишу, выпуская вкусный, качественный, а главное, уникальный продукт. Другое важное значение – компенсация затрат и спасение рынка в связи с АЧС, бруцеллёзом скота и другими болезнями, которые ставят под угрозу животноводческую отрасль в целом. Кролики считаются наименее подверженными болезням, более выносливыми и плодовитыми животными.
Причин столь малого развития отрасли немало. Первая из них – необходимость тщательного ухода за животными, которая пугает аграриев, несмотря на выше указанные достоинства. Основное внимание, например, стоит уделять шерсти и климатическим условиям содержания. Соответствующая литература практически перестала выпускаться, а разрозненные знания в Интернете касаются только индивидуальных случаев. Кроме того, большое внимание необходимо уделить и кормовой базе. На сегодня наша страна всё ещё зависит от импортных кормов, и текущая экономическая ситуация привела только к их дефициту. Вторая проблема – отсутствие настоящих ценителей, что сильно мешает предпринимателям найти свои рынки сбыта. Ещё один фактор – высокие цены на реализацию продукции. Он вытекает из второго, поскольку уникальный продукт требует высоких цен, также важную роль играет логистика, поскольку и многие породы в России на сегодня являются импортными. Этот аспект касается, в основном, потребителя.
Тем не менее, власти края стараются исправить ситуацию в отрасли – поддерживают рублём затраты на оборудование и логистику, строительство ферм, закупку породистых животных, а также общаются с аграриями и стараются найти индивидуальный подход к каждому из них. Примером крупной программы, по-прежнему не утратившей своей актуальности, стала "Развитие кролиководства в малых формах хозяйствования АПК Краснодарского края" на 2011 - 2012 годы. Она утверждена Приказом № 73 департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края от 21 марта 2011 года. Главными её задачами стали создание в крае условий для строительства товарных и племенных ферм, содействие в создании системы по заготовке и реализации продукции и обучение населения ведению отрасли. Сумма грантовой поддержки составляет от 1,5 до 10 миллионов рублей.
Также регион отличается подходящими климатическими условиями, отличной базой для производства специализированных кормов и хозяевами, успешно создающими и исполняющими грамотные бизнес-планы. Кроме того, ведётся большая работа по формированию системы закупки, переработки и реализации соответствующей продукции, что позволят значительно снижать себестоимость и облегчать доступ на рынок. Средняя цена на мясо составляет 180 рублей, на живого кролика – 90 рублей за килограмм. Основным вопросом является увеличение нормативного показателя по потреблению – на сегодня он составляет 1% из возможных 5% (то есть 2 кг. в год на человека).
ЛУЧШИЕ УМЫ
В среднем по стране данной отраслью уже занимается несколько десятков фермерских и несколько сотен подсобных хозяйств. Нельзя не отметить и примеры наиболее успешных предпринимателей края в этой отрасли. Ими, например, стали строитель по профессии, ныне хозяин кооператива "Ейский кролик" Максим Павлов из Ейского района, Алексей Купча из КФХ "Кубанский кролик", бывший сотрудник МЧС Юрий Барсуков из Успенского района, а в этом году к ним добавилась семья Козодавиных из Абинска.
Максим Павлов стал известен 3 года назад. Используя лучшие качества ейских пород, хозяин занялся строительством бойни, наладил сотрудничество с белорусскими и украинскими партнёрами по поставке шкур, а также взялся за создание своими силами комбикормов для животных. Кролики из Ейска считаются лучшими не только по мясу, но и по шерсти. Предприниматель признался, что многие моменты оказались нестабильными – в частности, увеличение цен на корма и изыскательские работы. Однако с приходом поголовья фермер надеется на погашение данных затрат. Всего на разработку бизнес-плана ушло 6 лет, и в нём были учтены даже кризисные моменты. Помогло и образование, которое позволило сэкономить на посредниках при строительстве животноводческих объектов.
Алексей Купча является хорошим продолжателем французских технологий кролиководства. Аграрий получил 10 миллионов рублей от администрации Апшеронска, Апшеронского района и Тверского сельского поселения по программе "Семейная ферма". Данные средства пошли на закупку высокотехнологичного оборудования. Ферма состоит из 3 корпусом длиной до 100 метров, по обе стороны от которых располагаются хорошо обустроенные клетки с налаженной системой ухода. Ферма располагается в экологически чистой зоне, также на её территории действуют датчики света и тепла, постоянная температура составляет 20-22 градуса. А корма производятся из натурального сырья – соответствующий договор о поставках хозяин заключил с соседним регионом. Всего в хозяйстве содержится более 60 000 голов, большую часть из которых составляет порода "белый гигант", которая объединила калифорнийскую и новозеландскую. Основным преимуществом является быстрый прирост массы – 3 кг. животные набирают за 77 дней. Хозяин заключил сотрудничество с москвичами по продаже животных живым весом, в его планах также наладить убойные мощности, которые позволят реализовать также мясо и выйти в другие регионы. Мужчине в работе помогает его жена и ещё более 10 сотрудников.
В 2012 году заявили о себе и предприниматели Барсуковы, которые работают в отрасли только вдвоем, Божьей помощью и средствами Россельхозбанка. В их хозяйствах выросло 5 пород. Среди них – французский баран Фролушка, европейский серебристый кролик Платон, а также породы "немецкий баран" и "новозеландский кролик". Также кролиководам удалось договориться с одним из коллег из Адыгеи о поставках породы "английский баран". Именно данный вид будет участвовать в новой племенной работе. Также большое внимание фермеры уделяют укрвному материалу, в том числе навесам, позволяющим защищать животных от восточного ветра.
Семья Козодавиных из НП "Кролиководы Кубани" разводит восемь элитных пород мясного направления, в том числе немецкий баран, серебристый кролик, новозеландская порода и многие другие. Всего в хозяйстве содержится более 200 голов. На уходные работы тратится около 400 000 рублей. Плодовитость самок составляет до 10 кроликов, из которых чаще всего все детёныши выживают. Живут они лишь 90 дней, однако именно на этот период мясо приобретает особо ценные вкусовые качества. Также супруги активно занимаются племенной работой и намерены экспериментировать с выше указанными видами.
НАУЧНАЯ ПОДДЕРЖКА
Нельзя также забывать и о научном направлении отрасли. Им занимается Брюховецкий учебный центр, где проводятся трёхдневные курсы, в которые входят ознакомление со стрижкой, кормлением, утилизацией животных отходов и другими деталями. На данный момент основной стратегией центра является улучшение ветеринарного состояния. На сегодня в хозяйствах вручную проводятся дезинфекция и вакцинация помещений.
В ближайшие несколько лет центр планирует разработать новые автоматизированные системы по уборке и учёту. Это позволит значительно снизить страх аграриев перед необходимостью тщательного ухода. Кроме того, он придёт на смену литературе, которая ранее была очень популярна, но не позволяла наладить живого общения с автором. Здесь же специалисты центра готовы ответить на любой индивидуальный вопрос, а также получить квалификацию, позволяющую в будущем находить решения других, более сложных задач.
ВЫВОД
Резюмируя вышесказанное, следует отметить, что повышеный интерес к кролиководству сегодня проявляется, в основном, в частных хозяйствах. Данная отрасль может стать надёжным "тылом" для спасения аграриев при кризисе скотоводства, животноводства и других подотраслей, а также обеспечить население качественной продукцией, развивать переработку и текстильную промышленность. Однако при этом необходимо выводить отрасль на промышленный уровень. Текущая экономическая ситуация и позиция властей должны сказать своё весомое слово в пользу этого и доказать аграриям, что для страха перед развитием данной отрасли нет никаких оснований.