В Давлеканово заработала первая линия шоковой заморозки мясных полуфабрикатов (Республика Башкортостан).

На Давлекановском предприятии по изготовлению мясных полуфабрикатов заработала первая в районе линия шоковой заморозки пельменей и вареников. Она позволяет не только сохранить высокие вкусовые качества изготавливаемых полуфабрикатов, но и увеличить производство и объем замораживаемой продукции.
Как сообщили на предприятии, пельмени и некоторые виды вареников лепятся непосредственно на транспортерной ленте и по конвейеру попадают сразу в холодильную камеру, с постоянно поддерживаемой температурой минус 37 градусов. Благодаря такой шоковой заморозке сохраняется сочность и, самое главное, качество выпускаемых изделий. Ранее пельмени и вареники лепились и хранились на листах, что было не совсем удобно и быстро.
На сегодняшний день предприятие по изготовлению мясных полуфабрикатов в Давлеканово уже выпускает более 30 наименований различной продукции. Ежемесячный объем производства — более 140 тонн готовой продукции, большая часть из которых поставляется на республиканский рынок, а также в Челябинскую, Екатеринбургскую и Саратовскую области.
В ближайших планах давлекановского предприятия — модернизация имеющегося оборудования и расширение ассортимента мясных полуфабрикатов.