США: Где говядина? Засуха иссушила мясную промышленность Америки.

Засуха иссушила говяжью промышленность США. Концерн Cargill на прошлой неделе заявил, что закрывает завод по производству говядины в штате Висконсин, который обеспечивает работой 600 человек и перерабатывает около 1300 -1400 голов скота в день.
"Суровая реальность такова, что американское мясное стадо находится на самом низком уровне с 1951 года, а расширения поголовья не следует ждать в ближайшие году", - сказал Джон Китинг, президент компании Cargill в штате Канзас.
Cargill имеет шесть других мясоперерабатывающих заводов, но постепенно сокращает производство: так в Техасе в прошлом году закрылся еще один завод компании в связи с нехваткой крупного рогатого скота.
Cargill является не единственной компанией, которая сокращает производство. Компания National Beef Packing также заявила в январе, что закрывает завод в Калифорнии из-за нехватки скота.
Эта проблема лишь усугубляется ценами на корма. Владельцы ранчо сохраняют больше коров и телок, чтобы они могли размножаться и помогли восстанавливать поголовье. Для потребителей - тех, кто ест мясо, это означает, что количество животных, поставляемых в пищевую цепь, упало.
В продуктовых магазинах цены на говядину достигли исторических максимумов. "Розовая слизь" – мелко текстурированная говядина – вернулась на рынок, поскольку является более дешевым продуктом.
Cargill обещал помочь с трудоустройством своих сотрудников, которые потеряют работы из-за сокращений. Но ситуация на говяжьем рынке США оставляет желать лучшего.