Холдинг в Нижегородской области продолжит реконструкцию цехов.

Одно из крупнейших предприятий Нижегородской области, свинокомплекс ООО "Агрофирма "Металлург", продолжает обновление цехов для инъектирования мяса. На данный момент на убойной площадке проводится ремонт кровли. Об этом сообщили в областном минсельхозпроде.
Сейчас в цеху приобретен третий по счету инъектор. С его помощью планируется улучшить вкусовые характеристики и внешний вид производимых на предприятии полуфабрикатов и увеличить срок их хранения. Новое оборудование, как и два старых, использует рассольное инъектирование, то есть с помощью смеси воды и соли.
В областном минсельхозпроде напомнили, что инъектирование мяса и мясной продукции проводится для снижении потерь сока и сохранения потребительских качеств продукции. Также некоторые устройства применяют густую эмульсию.

Для справки: Название компании: Агрофирма Металлург, ООО Адрес: ********** Телефоны: ********** E-Mail: ********** Web: ********** Руководитель: ********** [Для просмотра контактных данных нужно зарегистрироваться или авторизироваться]