"Союзснаб": Комплексная пищевая добавка DelAr Мускатный орех В.

Одно из популярнейших направлений в ароматике для вареных колбасных изделий – профиль мускатного ореха. Основная задача при этом – добиться чистоты вкуса. Комплексная пищевая добавка Мускатный орех В DelAr, в состав которой в качестве основы входит высококачественная экстрактивная часть специи, обладает нежным чистым профилем мускатного ореха без малейших посторонних привкусов.
Добиться такого эффекта при конкурентной цене нам удалось благодаря применению собственных оригинальных методик контроля качества ингредиентов; проведена работа по определению допустимых вариаций в концентрации каждого ароматического компонента экстракта. На основе проработки литературных данных, проведения инструментальных исследований установлен качественный и количественный состав душистых веществ, выбраны наиболее значимые для каждой экстрактивной части вещества.
На сегодняшний день более 100 предприятий выпускают на Комплексной пищевой добавке DelAr Мускатный орех В порядка 1 000 000 тонн вареных колбасных изделий в месяц.
Производители отмечают устойчивый вкус и аромат, который сохраняется в течение всего срока годности вареных колбас.