В Курской области успешно решается задача по обеспечению продовольственной безопасности, обозначенная Президентом Владимиром Путиным как приоритетная.

За 1 квартал 2017 года объем промышленного производства Курской области увеличился на 9,8% к соответствующему периоду прошлого года. На итог работы промышленности за три месяца текущего года значительно повлияло динамичное развитие обрабатывающих производств, которые с 2010 года опережают другие ведущие отрасли промышленного сектора, такие как энергетика и добыча полезных ископаемых.
Одна из наиболее успешных отраслей в этом секторе - пищевая и перерабатывающая.
За первый квартал 2017 года возросло производство в натуральном выражении сахара – в 12 раз, свинины – в 3,2 раза, соков овощных и овощефруктовых для детского питания – в 2,2 раза говядины – в 1,2 раза, колбасных изделий – на 9%, комбикормов – на 7%, муки – на 4%, мяса птицы – на 3%,
С ростом производства работают такие предприятия мясоперерабатывающей отрасли, как ООО "Белая птица-Курск", ООО "Псельское" (Беловский район), АО "Надежда" (Суджанский район). Проводится работа по выходу на полную проектную мощность современного мясоперерабатывающего комплекса в п. Линец Железногорского района. Его мощность по забою свиней - 1 млн голов в год, по производству мясных продуктов - 100 тысяч тонн в год.
В регионе большое внимание уделяется развитию сахарной отрасли, ее удельный вес в пищевой промышленности составляет 20%. В январе - феврале текущего года сахарные заводы области продолжали вести переработку сахарной свеклы. За этот период производство сахара составило 41960 тонн, что в 12,1 раза выше аналогичного уровня 2016 года. По итогам производственного сезона прошлого года в области произведено 485 тыс. тонн сахара - с ростом 36% к сезону 2015 года. Это составляет 8% от общероссийского производства.
На формирование положительного индекса производства пищевых продуктов также повлияла деятельность других предприятий, в том числе Экспериментального комбината детского питания филиала ОАО "Вимм-Билль-Данн", ООО "Обоянский консервный завод", ООО "Курскзернопром" (п. Черемисиново), ЗАО "Курский КХП", ООО "Промконсервы" (п. Олымский).
Таким образом, успешно решается задача по обеспечению продовольственной безопасности. Причем, Курская область обеспечивает не только собственный рынок, но и успешно реализует свою продукцию в Санкт-Петербург, Москву, Калугу, Красноярский и Ставропольский Край, Ростовскую, Орловскую, Мурманскую области, Республику Крым и другие регионы.
Активно осуществляются экспортные поставки продовольствия в Казахстан, Молдову, Абхазию, Китай, Вьетнам, страны Прибалтики.
За пределы области ежегодно отгружается продукция на сумму более 45 млрд рублей, или 60% от произведенного объема. При этом объемы вывоза превышают ввоз в 2,2 раза.