Икра на повышение . "Новосибирский городской сайт". 10 сентября 2014

В Новосибирске резко подорожали мясо, овощи и фрукты — эксперты объяснили, как изменятся цены на курицу и почему подорожает рыба.
В августе стали дороже почти все продукты питания, начиная от куриного мяса и заканчивая фруктами. Новосибирцы бомбардируют ФАС жалобами на ритейлеров, те в ответ кивают на оптовиков. "Дайте нам пару-тройку месяцев, мы выстроим цепочки поставок, и цены снизятся", — обещают они. Продавцы продуктов питания утверждают, что промысловые виды рыб и лососевая икра подорожают как минимум на треть. Какие продукты станут еще дороже и почему — знает корреспондент НГС.БИЗНЕС.
Продукты питания подорожали, зафиксировал в августе Новосибирскстат. Так, цена на лимоны выросла на 65 %, на соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы — на 15,4 %. Не попавшие под санкции репчатый лук и свекла подорожали на треть, чеснок — на 21,6 %, морковь — на 19,6 %. Говяжья печень стала дороже на 37,5 %, свинина — на 22,8 %, водка — на 18 %, сахар — на 15 %.
"Пользуясь моментом, поставщики пытаются повысить цены на продукты, причем не только на те, что попали под действие санкций", —
посетовал директор по корпоративному управлению группы компаний "Новые торговые системы" Александр Агеев. К счастью, по его словам, один из плюсов крупной розничной сети как раз состоит в том, что можно не идти на поводу у поставщиков. В его сети цены остались практически на прежнем уровне.
Он уточнил, что поставщики предлагают по более высоким ценам целый ряд продуктов, начиная от фруктов — яблок, лимонов — и заканчивая колбасной продукцией. "Пытаются повысить цены даже на куриное мясо, которым Новосибирская область обеспечивает себя почти на 100 %, — удивляется г-н Агеев. — Если закупочная цена на тот или иной товар существенно выше обычной, скажем, на 50 %, то сеть предпочитает вовсе отказаться от приобретения данного товара".
Сеть "ОКей" уже в августе начала получать уведомления поставщиков об изменении цен, — подтвердил руководитель по внешним коммуникациям "ОКей" Артем Глущенко. Пока, по его словам, цены не менялись, а с поставщиками ведутся переговоры. Тем не менее ряд продуктов исчез с прилавков, знает г-н Глущенко:
"Нет норвежской семги, зато появилась форель из Армении. Значительная часть рыбы поставляется из Мурманска".
Потребители чрезвычайно болезненно восприняли запрет на импорт продуктов питания, любое изменение ценников вызывает поток жалоб, даже если речь идет просто об окончании действия акции на тот или иной товар — признался топ-менеджер одной из федеральных сетей, представленной в Новосибирске. В качестве примера он рассказал об окончании акции на куриные окорочка. "Мы вернули прежние цены и получили жалобу в новосибирское управление ФАС".
По данным ФАС, начиная с 15 августа в ведомство поступило более 1200 электронных жалоб о повышении розничных цен на продукты питания. В Новосибирской области 37,5 % поступивших обращений содержат информацию о повышении розничных цен именно на мясо птицы. Власти утверждают, что оснований для повышения цен нет. Так, по мнению врио губернатора НСО Владимира Городецкого, в области производят 150 % от потребностей в продукции птицеводства.
Плодоовощная продукция фактически подорожала, поскольку характерного для августа сезонного снижения цен на продукты питания в этом году не произошло,
считает директор департамента маркетинга.ООО "Юнисервис Капитал"Сергей Темирбаев. "Вспомните, год назад картофель продавался по 10–15 руб., а сейчас в магазинах он стоит по 30 руб. Получается, картофель подорожал как минимум вдвое", — приводит пример Темирбаев. Рост цен на фрукты на 20–30 %, с которым мы имеем дело сейчас, пойдет на спад уже через месяц-два, когда оптовые компании выстроят новые цепочки поставок, считает член Общественной палаты от Агропромышленного союза России Александр Хамидуллин. Предприниматель полагает, что мелкие оптовики используют ситуацию, чтобы заработать, но рынок быстро придет в равновесие и цены стабилизируются. По его данным, сейчас ритейлеры ищут новых поставщиков в Южной Америке, Китае, а также Белоруссии и странах СНГ.
"Количество мяса, или яблок, или любого другого товара на мировом рынке из-за введения санкций не изменилось, и производители отправят свои товары на рынки сопредельных с нами стран, снизив уровень цен. В результате наши оптовики будут закупать те же продукты, например фрукты, по более низким ценам", — полагает Агеев.
На премиальные продукты, те же французские сыры, цены до нового года серьезно не изменятся — это премиальный продукт, который покупают чаще на праздники, и запасы на складах еще остались, сообщил представитель одной из федеральных сетей. Зато икра и промысловые виды рыб могут подорожать.
По сведениям приморского управления Росрыболовства, вылов лососей в России в этом году снизился на 35 % — прогнозы по подходу горбуши к берегам Камчатки не оправдались. По данным информационных агентств Приморского края, в августе цены на морепродукты выросли на 15–20 %. Так, красная рыба подорожала с 130 руб. за кг до 170 руб. за кг. Стоимость кеты также увеличилась на 30 % от прежней цены (150 руб.), теперь 1 кг такой красной рыбы обойдется в 200 руб. как минимум.
Приморское управление Росрыболовства отметило, что цены на треску, сельдь, минтай, горбушу, кету и кальмара в августе выросли примерно на 20–30 %.
До Новосибирска подорожание пока не дошло — по данным Росстата, на новосибирских прилавках "рыба охлажденная и мороженая разделанная лососевых пород" за август подорожала на 4 руб. — до 103,95 руб. за 1 кг. Похожая ситуация, по данным Темирбаева, и с икрой лососевых рыб. Так, с окончанием путины икра лососевых должна была подешеветь, но она сохранилась на уровне прошлого года, по 2,1–2,5 тыс. руб. за кг.