Петербургские сыроделы ответили на обвинения в фальсификации. "РосБизнесКонсалтинг". 3 ноября 2015

Они не понимают, как и когда проводились общественные экспертизы, выявившие некачественные продукты в петербургских магазинах
Петербургская компания по производству сыров "Дэнмакс" прокомментировала информацию, распространенную общественными активистами, о производстве фальсифицированного сыра. Ранее, напомним, организация потребителей "Общественный контроль" сообщала, что рейд, проведенный в городских торговых сетях, выявил ряд фальсифицированных молочных продуктов. Среди прочих, упоминался и "Сыр "Сулугуни Дэнмакс", сделанный практически без молока (не более 5%)".
Несырный сыр
Гендиректор компании "Дэнмакс" Гусейин Гасанов, в свою очередь, сообщил РБК Петербург, что качество их продукции подтверждают регулярные экспертизы. Он напомнил, что компания производит не только рассольные сыры, но и сырные продукты (молокосодержащие продукты, в которых допускается наличие растительных аналогов). Однако эта информация не скрывается, а указывается на этикетках, а также проверяется многочисленными экспертизами по ГОСТу.
Председатель организации "Общественный контроль" Всеволод Вишневецкий, в свою очередь, сообщил в беседе с РБК Петербург, что претензии к компании связаны именно с тем, что она указала на этикетке наименование "сыр", хотя, согласно протоколам испытаний ИЛ "Петербург-Экспертиза", в этом "сыре" молочного жира было менее 5% (согласно Техническому регламенту Таможенного союза, сыр должен состоять полностью из молочного жира). "Фальсификация заключается в умышленной замене сырья: молочного жира на растительные жиры. Таким образом, можно говорить о том, что: сыр был фальсифицирован растительными жирами, а указание на упаковке наименование "сыр" вводило потребителей в заблуждение (недостоверная информация)", — уточнил общественник. Он напомнил, что обычно фальсификаторы пищевых продуктов нарушают сразу несколько нормативных актов: Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции", федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и "Закон о защите прав потребителей".
Экспертизы
Глава "Дэнмакса" не доверяет этим экспертизам. Он отмечает, что в СМИ не были опубликованы ни дата, ни номер "экспертных заключений", которые бы подтвердили сведения о фальфикате. "Нам не известно, как отбирались пробы для исследования, каким образом и на каких образцах оно выполнялось", — отмечает Г.Гасанов. "Нас оставляют в неведении касательно исследований производимого нами продукта, ограничиваясь констатацией якобы установленных фактов и развешиванием ярлыков "фальсификаторов", — добавляет он. Глава компании также интересуется тем, почему исследования, проводимые не менее авторитетными организациями, выявляют соответствие заявленного качества продукта, а в СМИ этот же продукт называется "фальсификатом".
Глава "Дэнмакса" напомнил также, что "Общественный контроль" в 2014 году подал иск против ООО "Дэнмакс" "о признании правомерными действий по изготовлению и реализации товара "Сыр мягкий Дэнмакс Адыгейский" (снят с производства из-за спора с правообладателем географического наименования происхождения продукта). И хотя в решении суда говорится, что "ответчиками не представлено доказательств соответствия качества товара заявленного на его упаковке потребительским свойствам", в итоге суд отказал общественникам в удовлетворении их требований. Требование истца о прекращении предоставления недостоверной информации потребителям не подлежит удовлетворению, поскольку действия по изготовлению и продажи этого товара прекращены до подачи искового заявления в суд, говорится в решении суда.
После того, как в этом году общественники увидели признаки фальсификата в сыре "Сулугуни Дэнмакс", компания провела внутреннее расследование, отобрав образцы продукта и направив их в лабораторию "Петэкс". В итоге выяснилось, что сыр "соответствует составу молочного жира коровьего молока". Теперь компания планирует обратиться в Роспотребнадзор с просьбой оценить эту продукцию.
Ранее, напомним, на сайте "Петербургское качество", а также в других петербургских СМИ, появились заметки о выявлении фальсифицированных молочных продуктах. По данным общественников, фальсификат был обнаружен в лаборатории "Петербург-экспертиза" (подразделение СПб ГБУ "Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг"). РБК Петербург опросил по этой теме представителей известных торговых сетей и производителей. Те из ретейлеров, что решили ответить на вопросы РБК, сообщили, что стараются контролировать качество своих товаров. По их словам, несоответствие фактического качества тому, что указано в сопроводительных документах, неизбежно приводит к разрыву сотрудничества с поставщиком.
Производители, в свою очередь, предположили, что иногда небольшие игроки молочного рынка все-таки вынуждены нарушать закон — фальсификация становится способом сократить издержки в условиях, когда торговые сети требуют поставлять как можно больше дешевых продуктов.