В Ленобласти появится новое предприятие пищевой индустрии.

ООО "Племенной завод "Бугры" создаст во Всеволожском районе Ленобласти сырное производство. Соответствующее соглашение с правительством Ленинградской области подписал сегодня на Петербургском международном экономическом форуме генеральный директор завода Виктор Локтионов.
Компания планирует создать в Буграх полноценный молочный кластер: селекционно-генетический центр по разведению крупного рогатого скота голштинской, айрширской и джерсейской пород, молочно-товарную ферму и завод по производству сыров. Инвестиции в проект составят 1,3 млрд рублей.
Сырный завод будет производить 2,2 тыс. тонн полутвердых сыров в год. Также на предприятии будет производиться 4 млн единиц высокопродуктивного биологического материала и 500 эмбрионов в год.
Одна из ключевых целей проекта, как пояснил Виктор Локтионов, - импортозамещение и улучшения генетического поголовья российского скота. "Не секрет, что мы отстаем от Западной Европы и США и в надоях молока, и в переработке, и наша инициатива по созданию кластера "от поля до прилавка" делает вклад в решение этой проблемы", - говорит Локтионов. Средний удой на корову в Ленобласти - 6 тыс. литров, в Буграх - 9 тыс. литров и благодаря селекции может стать еще больше, уверен заместитель председателя правительства Ленинградской области Дмитрий Ялов.
Справка:
Производство сырого молока во всех хозяйствах России в 2017 году выросло на 1,2% - до 31,1 млн т, сообщает Росстат. Рост производства сыров за тот же период составил 5,5% - до 461,6 тыс. т, сырных продуктов - 8,2% до 182,0 тыс. т.