Крым и капуста: как дорожали продукты и бытовые товары в 2015 году.

Падающий рубль и стремительный рост цен на продукты уже несколько месяцев остаются главными проблемами россиян.
Удорожанием рыбы, мяса, сыров, овощей и фруктов обеспокоились не только правительство и Генпрокуратура, обнаружившая многократный рост стоимости некоторых жизненно важных продуктов, но и президент. РБК решил посчитать, как изменились цены на продовольствие и некоторые бытовые товары не за последние месяцы, а чуть больше чем за год – с начала января 2014 года, когда еще никто не предполагал ни последующего присоединения Крыма, ни введения санкций против России, ни принятия Россией ответных мер. Самым подорожавшим товаром за этот период оказалась капуста – ее цена в среднем по стране выросла на 101% (см. таблицу). Если в начале января 2014 года килограмм этого овоща можно было приобрести менее чем за 19 руб., то в конце января 2015 года – уже за 38 руб. В Москве подорожание было еще более значительным – более 116% (20 и почти 44 руб. соответственно). При этом самый подорожавший с момента введения российским правительством «антисанкций» (в августе 2014 года) товар – огурцы – с начала прошлого года подорожал всего на 37% (в Москве – на 24,4%). По капусте в России нестандартная ситуация, говорит исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. Площади посевов за последние два-три года сократились на 25% – аграриям выгоднее сеять другие культуры, которые не требуют такого ухода и продаются дороже; у капусты рентабельность невысокая. В прошлом году, по словам Красильникова, оптовые цены в среднем составляли 10 руб., сейчас – 27 руб. Недостающую капусту и морковь в Россию до эмбарго поставляли из ЕС, а теперь этот канал закрылся. «Капуста будет продолжать удивлять нас в этом сезоне – пока не пойдет наша собственная, ранняя», – считает он.
Меньше всего из продуктов, по расчетам РБК, в России подорожала соль: с начала 2014 года цена на нее выросла на 8,2%. Незначительно поднялась и цена на различные виды хлеба (10-12%). А вот самым стабильным товаром оказались спички: цена коробка по стране как год назад, так и сейчас едва превышает 1 руб. и увеличилась менее чем на 4%. Несильно – на 8-10% в среднем по стране – изменилась для населения и стоимость бензина.
А вот в Москве даже меньший рост цены, чем на спички, показала баранина – ее цена за год выросла всего на 3,8%, с 400 руб. за килограмм в прошлом январе до 415 руб. сейчас (по России она подорожала на 9,1% с 289 до 315 руб.). По словам руководителя исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, незначительное изменение цены на баранину связано с неэластичным, стабильным спросом на нее (рынок баранины – менее 2% потребления мяса и мясопродуктов). Другое дело – свинина, импорт которой из-за последствий эпидемии африканской чумы свиней в Евросоюзе начиная с января 2014 года сократился более чем на 40%, напоминает Юшин. Сразу после введения санкций, добавляет он, поставщики подняли цену, и за свининой тут же подорожала и птица. На рост цен поставщиков отреагировали и розничные цены, но затем все успокоились, и к январю 2015 года стоимость мяса опустилась до августовский уровней, поясняет Юшин. В итоге, с января прошлого года, по данным Росстата, и свинина, и куры подорожали всего на 30%.