Анализ изменений в стоимости продовольственной корзины города Читы.

Стоимость продовольственной корзины* на 13 июля в г. Чите составила 4 708,3 руб./мес., снизившись за неделю на 0,1%.
В категории хлебобулочных изделий и круп подорожали только макароны из пшеничной муки высшего сорта на 2,0% (до 47,9 руб./кг), в то время как снижение цен отмечалось на рис шлифованный на 1,8% (60,2 руб./кг), муку пшеничную высшего сорта — на 0,9% (40,1 руб./кг), хлеб ржано-пшеничный и пшенично-ржаной — на 0,7% (49,0 руб./кг) и крупу гречневую ядрицу — на 0,6% (64,3 руб./кг).
Ценовые колебания на рынке молочной продукции за неделю составили 0,3%. При этом стоимость сыров сычужных твердых сортов снизилась до 462,6 руб./кг, а творог 9% жирности, напротив, вырос в цене до 275,8 руб./кг.
В группе овощей отмечалась тенденция роста цен. Подорожал свежий картофель на 1,4% (до 35,8 руб./кг), морковь столовая — на 1,2% (43,3 руб./кг), свежая капуста — на 1,0% (36,1 руб./кг) и лук репчатый — на 0,6% (31,0 руб./кг).
В сегменте мясопродуктов отмечено только небольшое снижение стоимости говядины (на 0,1%, 351,8 руб./кг). Свежемороженая рыба подорожала на 0,9% (139,3 руб./кг).
Кроме того, за неделю поднялись в цене и другие продукты: соль поваренная пищевая — на 1,9% (16,4 руб./кг), масло подсолнечное и яйцо куриное — на 0,6% (90,9 руб./кг и 54,3 руб./дес. соответственно). А килограмм яблок и сахара-песка, напротив, обходился дешевле на 1,5% и 1,3% (121,3 руб./кг и 58,1 руб./кг), чем на предыдущей неделе.
Остальные продукты питания за период с 6 по 13 июля 2015 года свою стоимость не изменили.
С начала года стоимость продовольственной корзины выросла на 10,7%. В сравнении с январем максимальный рост цен был зафиксирован на картофель (+38,7%) в связи с окончанием реализации забайкальского картофеля и появлением на рынках в большом количестве китайского.
Мука пшеничная высшего сорта подорожала на 29,9%, что обусловлено повышением ее стоимости в целом по России из-за роста цен на зерно (товара собственного производства на прилавках нет).
Ценовая ситуация с сахаром (+29,1%) и маслом подсолнечным (+18,3%) также полностью зависит от общероссийской: повышению цен производителей на сахар, помимо сезонного фактора, связанного с завершением переработки сахарной свеклы и переходом на импортируемый сахар-сырец, способствовали валютные колебания и рост стоимости кредитов. Среди причин роста цен на масло — плохой урожай подсолнечника в стране и падение курса рубля.
Не более чем на 11% за первое полугодие 2015 г. подорожала рыба свежемороженая (10,9%), говядина и яблоки (10,3%) и свинина (9,6%). Повышение стоимости мяса зафиксировано на фоне сезонно ограниченного предложения (в том числе со стороны личных подсобных хозяйств) и недостатка мяса КРС на внутреннем рынке, а также относительно невысоких объемов импорта.
Также повысилось в цене молоко 3,2% жирности на 6,9%, мясо кур подорожало на 4,3%. Кроме того, повышение цен в сравнении с январем было отмечено на хлеб пшеничный (на 1,2%) и хлеб ржано-пшеничный и пшенично-ржаной (на 0,9%).
При этом снизилась только стоимость куриных яиц (16,2%) по причине растущей яйценоскости кур-несушек и снижения производственных затрат в летний период, а также удешевления кормов.
*Продовольственная корзина — это фиксированный набор продовольственных товаров, который включает в себя 34 наименования продуктов питания, пользующихся наибольшим спросом у населения, а его стоимость определяется исходя из рекомендуемых норм потребления продовольствия и стоимости продовольственных товаров в региональных центрах субъектов Российской Федерации.