Воскресили и продали. "НГС24 - Независимый городской сайт Красноярска". 28 июля 2015

Сеть "Светофор" попалась на перебивке сроков годности продуктов — бывший продавец рассказал, каким товарам чаще продлевают жизнь и что вообще нельзя покупать
В обмане покупателей уличили один из продуктовых магазинов популярной сети "Светофор" в крае. Колбасу и сардельки с перебитыми сроками годности обнаружил в ходе проверки краевой Роспотребнадзор на полках "Светофора" в Бородино. Бывший сотрудник торговых сетей Красноярска раскрыл секреты "продления жизни" продуктов и рассказал, какие полки супермаркетов стоит обходить стороной. Диетолог рассказала, каким жутким заболеванием грозит кусочек несвежого мяса.
Один из магазинов сети "Светофор" в Красноярском крае уличили в обмане покупателей. Как сообщили в пресс-службе краевого Роспотребнадзора, при проверке магазина сети в Бородино у колбасных изделиий и морепродуктов были обнаружены расхождения информации на упаковке товаров о массе и дате упаковывания с информацией от изготовителя. С перебитыми сроками годности в магазине продавались "сардельки популярные Светофор" (121,9 руб. за 1 кг, изготовитель "Аграрная группа МП") и колбаса "Зернистая Стандарт" (394,9 руб. за 1 кг) "Дымовского колбасного производства".
Магазину было выдано предписание об устранении нарушений, однако выполнены они не были. В конце мая компанию ООО "Торгсервис 5" (владелец магазина в городе) заставили внести изменения в информацию на упаковке через суд.
В понедельник, 27 июля, автор весь день обзванивал магазины сети "Светофор", однако добиться внятных комментариев так и не удалось.
"Магазин в Бородино относится к нашей сети, но у нас, в принципе, нет ни администрации единой, ни секретарей, никого, а руководитель с вами общаться не будет", — категорично ответила в офисе компании "Торгсервис" на ул. Айвазовского, 57 сотрудница, отказавшаяся представиться.
В других магазинах сети заявляли, что контактов руководства у них нет, "о случае с продажей просрочки в Бородино в первый раз слышат", а у них "такого товара никогда не бывает".
Многочисленные отзывы в интернете гласят о том, что в работе магазинов этой сети изъяны все-таки есть — несмотря на то что хвалят его за низкие цены не так уж и редко. "Моим знакомым в большой сосиске попались червячки! Вот и не знаешь, кого судить — либо производителя, либо сети, занимающиеся "продлением" срока годности!" — сетует, например, в комментариях НГС пользователь Альбина. Множество отзывов подобного характера корреспондент нашел и на портале "Фламп".
Ведущий специалист Роспотребнадзора по краю Елена Юртаева рассказывает: подобные нарушения законов фиксируют регулярно и в других магазинах. Однако конкретной статистики, по ее словам, ведомство никогда не вело: "Нарушения выявляются, как правило, при плановых проверках и при обработке письменных обращений от граждан, когда организуются проверки внеплановые". Председатель Красноярского общества защиты прав потребителей Михаил Шевцов добавил, что жалобы на торговлю просрочкой они получают не чаще 2-3 раз в год, но сами с ними не работают — передают в Роспотребнадзор.
Отработавший более 5 лет в крупных федеральных и местных торговых сетях Красноярска 31-летний Сергей (имя изменено. — М.К.) в беседе с автором поделился, что чаще всего в магазинах делают перефасовку товара, который, по идее, подлежит возврату поставщику:
"Не успели, например, продать орехи весовые — их просто вакуумируют в упаковку и продают дальше с новым сроком годности. У орехов практически невозможно без экспертизы отследить реальный срок годности". С особой осторожностью Сергей советует выбирать и различные нарезки — сыры, колбасы, копчености, рыбу. Нарезку, по его словам, запросто могут делать из продуктов, срок годности которых вот-вот истечет: "Рыбку для свежести смазывают маслом, а с сыра срезают начавшие плесневеть края".
Перебивают маркировку, рассказывает мужчина, как правило, на продуктах скоропортящихся и весовых, а делается это исключительно с подачи руководителя — рядовой продавец такими делами заниматься не будет. "У него интереса нет, в отличие от управляющего магазина, которого попросту накажут рублем. Вследствие некорректной заявки могут оставаться остатки, и, чтобы не делать списание, они могут перебивать сроки, дабы продать всю партию", — говорит Сергей.
Последствия употребления таких товаров в пищу самые мрачные. "Тошнота, рвота, диарея, повышение температуры, кожная сыпь, боли в животе, обложенный язык — это лишь малая часть того, чем грозит поедание просроченной колбаски или рыбки", — перечисляет диетолог-иммунолог с 26-летним стажем, доктор медицинских наук Татьяна Кожевникова. Гораздо опаснее банального острого кишечного отравления, по ее мнению, регулярное употребление просрочки:
"Постепенное отравление убивает нервные клетки, и при длительном употреблении такой пищи могут наступить психические отклонения — болезнь Альцгеймера, старческое слабоумие, аутизм.
Самое опасное — это яды, содержащиеся в просрочке: канцерогены, разрыхлители, прогорклые жиры". Поэтому потребители, которые в целях экономии постоянно покупают дешевые и некачественные продукты, изрядно подрывают свое здоровье, сами того не замечая.
Просроченное масло, по ее словам, опасно тем, что при окислении в нем образуется перекись, которая разрушает мембраны клеток, вызывает старение и нарушение обмена веществ в сосудах — а это чревато атеросклерозом. Колбаса же, по мнению диетолога, вообще вся вредна, не только просроченная, — и для сосудов, и для мозга, и для сердца.
Бывший продавец торговых сетей Сергей советует пристально приглядываться к внешнему виду продукта, а вместо нарезки в пластиковых лоточках, по его мнению, лучше попросить отрезать от большого куска. Колбасу, говорит он, лучше брать палками — на "попках" у нее всегда есть пломбы с маркировкой, их никак не подделаешь. Если продукт в вакуумной упаковке, оболочка не должна быть помятой или дырявой — она должна быть безупречна и упруга.