"Ермолинские продукты" за год продают в Омской области полуфабрикатов на 1,5 млрд руб. "Омские Коммерческие Вести". 18 января 2017

Сеть "Ермолино" за два года увеличилась вдвое
Лидером эффективности среди представителей малого и среднего бизнеса опять стало ООО "Иртыш-Торг" — компания, торгующая полуфабрикатами под маркой "Ермолино".
Бренд принадлежит АО "Инвест Альянс" в Калужской области. Сегодня компания производит и продает более сотни наименований различной продукции – колбасных и молочных изделий, кондитерских и консервированных продуктов, замороженных полуфабрикатов с добавлением мяса, рыбы. Финансовая схема работы довольно проста. Организация предпочитает упрощенную систему налогообложения и, чтобы оставаться на ЕНВД, вынуждена содержать собственный штат не более 100 сотрудников. Поэтому сегодня в каждом из 500 городов России открыта своя дочерняя компания, которая де-юре независима от головной. И так 10 лет с момента создания калужского завода.
При этом компания очень закрыта – у нее нет даже официального сайта. По словам сотрудников компании, он находится в разработке. От каких-либо прямых комментариев по поводу лидерства здесь также отказываются.
Формально единственным учредителем ООО "Иртыш-Торг" числится Татьяна ДЕЛИМАНСКАЯ, которая одновременно является учредителем "Воронеж-Торга", "Красноярск-Торга", "Исеть-Торга", "Агидель-Торга", "Новороссийск-Торга", "Саратов-Торга" и т. д. За 2015 год выручка составила 933,33 млн руб. (чистая прибыль 99 млн руб.), а за 2014 год — 746,3 млн руб. (чистая прибыль 99,2 млн руб.).
В связи с ограничениями по штату и ростом компании (сегодня бренд "Ермолино" насчитывает 56 точек, два года назад их было около 30) в Омске у марки было другое юридическое лицо – ООО "Омск-Торг". Предприятие также вошло в рейтинг 2015 года уже на 6-й строчке с выручкой 718,7 млн руб. (чистая прибыль 60,1 млн руб.). В 2014 году выручка была 620,21 млн руб. (чистая прибыль 65,56 млн руб.). Однако это ООО было ликвидировано 25 октября 2016 года. А до закрытия учредителем числился Илья АЛЕКСАНДРОВ, который был учредителем "Воронеж-Торга", "Тобольск-Торга", "Южурал-Торга", "Ростов-Торга" и прочих. И даже некоторое время назад — "Иртыш-Торга". Во всех этих ООО он уже не является учредителем. Возможно, ликвидация "Омск-Торга", в частности, была связана с уходом АЛЕКСАНДРОВА из этой системы.
Как и ООО "Иртыш-Торг", он арендует небольшие павильоны (30 – 50 кв. м) на остановках, где реализует мясные полуфабрикаты в среднем по 100-150 рублей за 1 кг продукции, колбасу – от 200 до 370 рублей за 1 кг, печенье, мармелад и зефир – по 130 рублей за 1 кг.
На первый взгляд, цены в "Ермолино" низкие, но потребителю стоит подробнее ознакомиться с составом продукции, который указан не на этикетках упаковок, а на информационных стендах. К слову, на упаковках марка также экономит – в индивидуальных упаковках "Ермолино" можно встретить только молочные продукты, макароны и мясные консервы. При этом, по редкому стечению обстоятельств, именно эта продукция, согласно данным в торговом зале, соответствует всем стандартам изготовления по ГОСТам. Также по ГОСТу производят в "Ермолино" докторскую колбасу. Практичеки весь остальной ассортимент – блинчики с творогом и печенью, пельмени, хинкали, манты, котлеты, зразы и проч. – производят по ТУ. При этом мясные полуфабрикаты промаркированы категорией "Г", где массовая доля мышечной ткани может быть не меньше 20%.
Мы не поленились и изучили цены в супермаркетах. Они сопоставимы с "Ермолинскими". Так, в среднем пельмени или манты более высокой категории "Б" стоят немного дороже этих – в среднем на 30 – 40 рублей. При этом вся продукции аналогичной категории соответствует ермолинской. Так, в "Ашане" мы нашли немало котлет, зраз и пельменей, не упакованных, не расфасованных, хранящихся в ящиках, стоимостью 110 – 130 рублей за 1 кг.
Сами продавцы ермолинских ларьков рассказывают покупателям, что низкая цена связана с отсутствием между покупателем и производителем некоего посредника, который может эту цену накрутить. Но мы склонны считать, что дело скорее в составе продуктов – большая часть из них содержит шпик, воду, куриный фарш, причем именно в указанной последовательности. По наблюдениям корреспондента "КВ", потребителей и такой состав не смущает. В час пик мы насчитали очередь из 8 покупателей вдоль прилавков "Ермолино". Каждый из них приобрел продукты в среднем на 250 – 300 рублей.