Около 170 тонн крольчатины планируется производить в рамках инвестпроекта ООО "Новгородский кролик".

В Боровичском районе, в деревне Четверткино, идет строительство нового производства в рамках инвестпроекта ООО "Новгородский кролик". В январе начала работу первая ферма на 1400 кроликоматок.На днях с директором предприятия Павлом Густяковым встретилась руководитель департамента сельского хозяйства и продовольствия Новгородской области Елена Покровская. Предприниматель рассказал о своих планах по развитию производства.
По информации П.Густякова, в планах компании - создать высокотехнологичное производство крольчатины.
"К осени планируем завершить строительство второй фермы на 740 кроликоматок, и выйти на проектную мощность – это три фермы с содержанием 32 тыс. кроликов, из них 2 100 кроликоматок, с производительностью около 170 тонн мяса в год", – отметил он.
В помещениях фермы все автоматизировано – от поддержания микроклимата до удаления навоза, кормления и поения животных. Уже построены подъездные пути, система водоснабжения, убойный цех и санитарный пропускник. Планируется приобрести линию упаковки и фасовки, провести оснащение автоматической линии убойного цеха на 100 голов в час, установить холодильники и морозильники.
Предприятие намерено заниматься также производством собственных кормов для животных. Для этого инвесторы оборудуют производственный цех.
Кролиководством в Новгородской области занимаются, в основном, личные подсобные хозяйства. Есть фермы в крестьянских фермерских хозяйствах, которые развиваются с помощью грантовой поддержки. Еще один крупный проект по строительству кроликофермы заявлен к реализации в Старорусском районе. По мнению экспертов, это выгодное для региона производство в плане программ по импортозамещению и обеспечению жителей области качественным диетическим продуктом. Кролиководство также считается хорошей альтернативой для замены свиней в крестьянских хозяйствах для решения проблем с заболеванием АЧС.