Обзор потребительских цен на продовольственные товары в Екатеринбурге.

По данным мониторинга потребительских цен на продовольственные товары, проводимого Свердловским филиалом ФГБУ "Спеццентручет в АПК", стоимость продовольственной корзины* в Екатеринбурге на 13.07.2015 составила 4 595,08 руб./мес. За неделю она увеличилась на 0,6%, за 4 недели зафиксировано снижение на 0,9%, а по сравнению с началом года — рост на 13,2% (на 5 января — 4 059,98 руб./мес.).
На 3,71 руб./мес. стали дороже молочные продукты (20,0% в структуре корзины, или 919,08 руб.), в том числе из-за повышения цен на сметану до 193,06 руб./кг (+3,1%) и молоко 3,2% жирности до 43,37 руб./кг (+1,1%).
Овощи и яблоки в расчете на месяц подорожали на 18,48 руб., до 600,43 руб. (13,07% в структуре корзины), и на 8,65 руб., до 425,65 руб. (9,26% в структуре корзины). Из овощей поднялись в цене: морковь (+11,8%, до 57,45 руб./кг), картофель (+4,3%, до 29,72 руб./кг), свекла (+4,0%, до 49,40 руб./кг), капуста (+0,8%, до 28,40 руб./кг) и лук (+0,3%, до 34,18 руб./кг). Стоимость килограмма яблок поднялась на 2,1%, до 85,13 руб. Данный рост цен связан с поступлением на рынок Екатеринбурга дорогих овощей и фруктов нового урожая.
Помимо положительной динамики, зафиксировано и снижение цен некоторых групп продовольственных товаров за неделю.
Так, мясопродукты (26,5% от стоимости всей корзины, или 1 217,59 руб.) подешевели на 9,57 руб. в расчете на месяц. Снизилась в цене свинина до 324,40 руб./кг (-1,7%), говядина — до 394,54 руб./кг (-0,6%) и мясо кур — до 162,04 руб./кг (-0,5%).
Стоимость товаров в группе хлебобулочных изделий и круп в расчете на месяц (17,61% в структуре продовольственной корзины) уменьшилась на 0,98 руб. — до 809,27 руб. На общее снижение повлияли такие продукты, как крупа овсяная (цена уменьшилась на 2,5%, до 52,32 руб./кг), крупа гречневая (на 1,5%, до 81,67 руб./кг), горох шлифованный (на 0,5%, до 46,08 руб./кг), хлеб ржано-пшеничный (на 0,3%, до 47,83 руб./кг).
Средняя цена набора продовольственных товаров в Уральском федеральном округе — 4 457,2 руб. в расчете на месяц. В Екатеринбурге стоимость корзины выше на 3,09% из-за более дорогих товаров в группе хлебобулочных изделий и круп (разница в 11,49% от средней стоимости по УрФО) и рыбопродуктов (отклонение 9,26% от средней стоимости).
*Продовольственная корзина — это фиксированный набор продовольственных товаров, который включает в себя 34 наименования продуктов питания, пользующихся наибольшим спросом у населения, а его стоимость определяется исходя из рекомендуемых норм потребления продовольствия и стоимости продовольственных товаров в региональных центрах субъектов Российской Федерации.