На Соловках появится новая пекарня (Архангельская область).

Обеспечение посёлка Соловецкий свежим хлебом – одна из проблем, которая уже давно назрела, но решение её стало возможным только сейчас.
На протяжении многих лет хлеб здесь пекли в стенах монастыря, на устаревшем оборудовании. Были проблемы и с хранением муки. С активизацией реставрационных работ в Соловецком кремле появился и ещё один фактор – помещение нужно было освобождать для его восстановления.
Как сообщила заместитель министра агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Ирина Бажанова, сегодня появилась возможность окончательно решить этот вопрос. Поселковым властям удалось найти подходящее помещение, и муниципалитет оформил его в собственность. Был проведён конкурс на организацию производства хлеба и хлебобулочных изделий и их реализацию.
Компания, которая стала победителем в аукционе, планируют к январю 2015 года отремонтировать здание и установить оборудование. Дальше – обязательная процедура государственной сертификации. Если всё пойдёт по плану, первый хлеб новая пекарня выдаст уже в марте.