Комментарий. Почему торговая наценка у ритейлеров может достигать 200-250%. "Крестьянские ведомости". 14 августа 2017

Производителям продовольствия в нашей стране хорошо известна практика торговых сетей накручивать цены на конечную реализуемую населению продукцию. Естественно, за счет производителей. Принятый недавно закон о торговле особо не помогает, во всяком случае, не всем.
Своими соображениями на этот счет поделилась в интервью с издателем портала "Крестьянские ведомости", доцентом Тимирязевки Игорем Абакумовым первый вице-президент компании "Мортадель" Эльвира Агурбаш.
— Эльвира Калметовна, вы сейчас на острие удара находитесь. Конкретно, ваша компания и вы лично как медийная фигура. Вы утверждаете, что торговые сети неоправданно накручивают цены. Для сравнения объясните, какая цена на колбасу, которую выпускает ваша компания на выходе с завода, на выходе с ваших свинокомплексов, и какая цена на прилавках торговых сетей.
— У нас сегодня принято использовать такое страшное слово, как "кризис". Есть программы импортозамещения. А кто занимается программой импортозамещения, кто ее воплощает в жизнь? Конечно же, это производитель. Например, наша компания два с половиной года не повышала цены. И я знаю, что наши коллеги, те же производители в пищевой промышленности, воздерживаются от этого. Возможно, кто-то и повышает цены, но максимум процентов на 10 в полгода, а, может быть, и раз в год. Но то, что мы видим в торговле, я имею в виду динамику роста цен на полках магазинов – все это, конечно, просто поражает.
— Какая разница сейчас?
— Я вам сейчас объясню. Нас одна известная торговая сеть "Дикси" фактически выгнала ("вывела"), наверное, больше для того, чтобы мы не могли доносить информацию до нашего потребителя, какую торговую наценку устанавливает эта торговая сеть. На сегодняшний день есть также торговые сети, торговые наценки которых составляют 90%, 163%. До сих пор это есть. У четвертого по величине ритейла компании "Дикси" торговая наценка составляла 200%, 250%.
— 200-250% от той цены, за которую вы им продаете?
— Да. Более того, мы, как и любой производитель, участвует в акциях. Что такое акция? Это когда производитель дает скидку для конечного потребителя. Это такой маркетинговый ход, чтобы нас больше узнал потребитель, чтобы ускорился оборот. Посмотрим теперь, что делает торговая сеть. Она начинает отгружать у нас продукцию за 2-3 недели до начала фактической акции, ссылаясь на то, что якобы забивает свои склады. Это странно. Потому что срок годности продукта 20-30 дней. То есть если мы давали сосиски за полкилограмма по 59 рублей, торговая наценка на эти сосиски составляла 201%.
— Ой-ой-ой.
— Да. Понимаете, когда нам говорят "мы забивали свои склады", мы отслеживали ситуацию, мониторили полки магазинов и находили ту продукцию, которая уже изготавливалась на день, когда у нас отгружали по акционной цене.
— Я приглашаю всех порассуждать на эту тему. Давайте вспомним, какие сейчас цены на прилавках торговых сетей. Удовлетворяют они вас, нет? Потому что сейчас все статистические данные говорят о том, что люди больше половины своего дохода (а некоторые и весь свой доход) тратят именно на продукты питания. Должны ли продукты быть такими дорогими?
— Во-первых, я могу сказать, что сегодня мы также можем не повышать цены, мы можем держаться. Более того, где-то и снизить можем. Мы также выплачиваем кредиты, мы также платим налоги, мы растим 5-6 месяцев свиней. Понимаете, чтобы вырастить поросенка до момента забоя, мы тратим 158-160 дней. Мы выращиваем ячмень, пшеницу. Мы забиваем скот на своем убойном заводе. То есть все это труд. Это ветеринарные службы, это Россельхознадзор. То есть это целая схема. Это люди, которые работают физически. Понимаете? Это мясоперерабатывающий завод, где работают обвальщики, фаршесоставители, термисты, то есть это высококвалифицированный рабочий труд. Так вот, сегодня торговая сеть уравнивает труд этих людей по издержкам с молодым человеком, мерчандайзером в магазине, который выкладывает товар. Понимаете, логистика… Когда из распределительных центров торговых сетей выезжают машины, они выезжают битком набитые, что сразу сокращает логистические затраты, в отличие от производителя. Мы можем везти 15 кг продукции, а заплатить за доставку этой продукции порядка 30-40 тысяч рублей в минус себе. А если мы это не довезем, то у нас штраф.
Поэтому я вам хочу сказать вот что. Зачем в магазинах шестиметровые потолки, которые, знаете, охлаждаются кондиционерами? Зачем громадные такие площади? Ведь это все издержки, за которые платит наш потребитель и покупатель. Зачем?
Поэтому торговые сети нам говорят "у нас проверки, наш бизнес кошмарят". Поверьте мне, я скажу одну вещь. За 4 года работы нас никто не кошмарил. К нам приезжает "Россельхознадзор", бывают неплановые проверки. Если есть где-то какая-то ошибка, к нам придут, оштрафуют. Но у меня нет наемного генерального директора. Я ставлю подпись везде сама. Поэтому мне и важно, чтоб ко мне приехали, проверили, потому что я отвечаю за пищевую безопасность, понимаете, за здоровье нашего покупателя. И мне важно, чтобы приехали меня проверить, дабы исключить человеческий фактор.
Да, приезжают представители ветеринарных служб. Да, у нас тоже бывает и Роспотребнадзор – все есть. Мы платим налоги за воздух, за экологию…
— Эльвира, я был на вашем замечательном предприятии, еще когда появился приоритетный национальный проект развития АПК. Приезжал министр Гордеев, очень хвалил вас. Приезжали уважаемые люди из правительства, смотрели, показывали и ставили вас в пример. Что же такое? Какой конфликт произошел между вами и торговыми сетями? И почему вы уже обратились в судебные инстанции? Что случилось?
— Все началось в конце 2014 года, где-то с декабря месяца. Я обратилась в службу безопасности компании "Дикси" и сообщила, что ко мне обратились сотрудники их компании в кафе в центре Москвы с пожеланием отстегивать 3% от оборота ежемесячно в обход компании. Я отказалась. Более того, я приехала по-честному в службу безопасности этой компании, передала скриншоты, дала распечатку своего личного телефона с печатью МТС, чтобы они посмотрели, нашли этого человека. Да, этих людей на тот период уволили. Более того, насколько я знаю, даже сменили главу службы безопасности. Я не знаю, с чем это связано.
После этого у нас возникла такая ситуация. К нам подошли и объяснили: "Вы хотите участвовать в акции…". Что это за акция? На наш вопрос ответили: "В накладной, в отпускной у вас цена будет ваша первоначальная – образно 100 рублей, как стоила колбаса. Но у нас акция с вами будет с 1 по 10 декабря. За этот период мы продаем этот товар со скидкой 35-40%. После этого мы вам сообщаем, что ваш товар мы продали, например, на 100 млн рублей. И поэтому разницу в 30% вы нам компенсируете". Мы сказали: "Хорошо. Если это так… Вы нам предоставите кассовую отчетность?". — "Да, конечно". Заканчивается акция. И с нас запросили 57 млн рублей. Мы попросили кассовую отчетность. Нам прислали официальное письмо: "Мы это не предоставляем. Это наши внутренние дела. Если вас это не устроит, по таким нашим условиям будут работать другие производители". Эта переписка у нас есть. "Либо мы вас выкидываем с полки". Они выставили эти 57 млн в виде услуг. Первое. За стандарты продаж 1-го квартала — 35 млн. Мы понимали, что если мы это не оплатим, то нас выкинут. Но у нас корма, налоги, зарплаты, люди. Мы до последнего с ними старались решить этот вопрос. Все-таки попросили, чтобы предоставили кассовую отчетность. Нам в категоричной форме отказали. В итоге с нас забирают взаимозачетом 35 млн за стандарты продаж. Далее, вторую часть этих 57 млн (22 млн) они выставляют за дегустацию на один месяц. Это равносильно двум вагонам колбасы.
— Это что они, два вагона пускают на дегустацию? Многие недоумевают: что, чиновники этого всего не знают? У нас начальники что-либо понимают в этом бизнесе?
— Я сейчас объясню. Как-то летом прошлого года я общалась с людьми, которые борются с этой проблемой. Они мне прямо сказали: "Вы знаете, когда мы приезжаем в Минпромторг, начинаем вести беседы, нам говорят: Росстат объявил торговую наценку 12%. Дайте нам, пожалуйста, факты, где выше торговая наценка. Если у вас этого нет – то все".
— Ну, вы им даете эти факты?
— И, когда у нас разгорелся конфликт, нас стали массово задвигать… Это было в прошлом году. А в 2016 году нас вызывает компания "Дикси". Мы отгрузили им за 6 дней 44 фуры шашлыка. Вы можете себе представить? 44 фуры шашлыка, вот таких ведерок. После этого нас вызывает компания "Дикси" и говорит: "Ребята, если вы хотите лететь с нами (это называется "билет на самолет") …".
Более того, президент компании "Дикси", португалец, говорил это на собрании 23 июня. По-моему, они приглашали всех поставщиков. Он вещал это со сцены, говорил о том, что "есть билет на самолет", что, уважаемые друзья, если вы хотите лететь с нами и развиваться, то платите. Нам озвучили: "Если вы хотите работать с нами, вы должны заплатить 47 360 000 рублей с НДС".
— И вы так это спокойно воспринимаете?
— Нет. Знаете, когда я спросила, что будет, если мы не заплатим, нам в открытую сказали: "Мы в течение 2 недель выведем всю вашу продукцию". Я им объяснила: "Мы вам отгружали с такими скидками до 90% объемов нашей продукции". В итоге они взаимозачетом удерживают эту сумму с нас, высылают нам ее в августе, якобы за оказанную услугу. Знаете, такой лист бумаги, в котором какие-то цифры… Не прописаны ни килограммы, ни тоннаж, ни по месяцам. То есть эти 47 360 000 они задним числом делят на февраль, март, апрель, май – и в феврале это составило 81% от оборота.
— Вы уже привыкли к этим цифрам, я чувствую.
— Да нет, не привыкла…
— Расскажите, пожалуйста, о качестве.
— О качестве продукции скажу так. Вы же понимаете, что есть заводы, у которых десятилетняя история, культура производства колбасы и продукции. Конечно же, там сидят технологи, которые имеют колоссальный опыт. Более того, нет производства, где бы не могли делать хорошую продукцию. Но, к сожалению, та продукция, которая соответствовала бы стандартам ГОСТ – хорошая, качественная, знаете, со сроком годности 10 дней, 15 дней — она не нужна. Когда это предлагают торговым сетям, сети об этом открыто говорят. Потому что цена будет, конечно, чуть выше. Но при торговой наценке в 30-40% это будет нормальная цена для нашего потребителя, и он будет есть качественный продукт. Цена все равно будет ниже, чем сегодня на полке. И поэтому нам не дают попасть на полку с таким продуктом.
— То есть торговые сети говорят вам, какой продукт и по какой цене должен быть. В этой связи у многих возникает вопрос, а почему бы не обзавестись сетью собственных маленьких магазинов?
— Давайте мы сейчас с вами возьмем громадные мясоперерабатывающие комбинаты, как "Останкино", "Черкизово", "Микоян". У них нет розничной торговли. Вы понимаете, в принципе сам производитель – он сам по себе созидатель. Когда мы стали работать с федеральными и с другими торговыми сетями, мы как нормальный чистый производитель понимали, что развивается торговля, это локомотив экономики, нам будет куда сбывать этот продукт, и мы честно платили премии, устраивали какие-то небольшие на первых порах маркетинги. Знаете, это, наверное, вина всех производителей, что мы это допустили. Нужно заниматься либо производством, либо развитием сетевой розницы. Мы ушли от этого. Мы сажаем, у нас посевные, у нас свиноводство, у нас мясопереработка. У нас нет цели, знаете, стать таким холдингом и охватить все. Каждый должен заниматься своим делом.
У нас в 2011 году 60% нашего сбыта занимала несетевая розница. И мы прекрасно жили. У нас был качественный продукт – 10 дней срок годности. Но с 2011 года по сегодняшний день от этой несетевой розницы, которая у нас занимала 60% в сбыте, осталось процентов 5. Остальные вымерли.
— То есть они просто тихо закрываются?
— Да, они закрываются. Ведь вначале был такой мощный демпинг цен со стороны сетей. А потом они все наверстали.
Что такое посредник. Давайте я объясню. За 5 лет наше предприятие официально (то есть у нас есть бухгалтерские документы) отдало за маркетинг, ретро-бонусы, услуги, премии… Я не считаю акционные цены, наши скидки. Они составляют сотни и сотни миллионов. Не учитывая эти деньги, которые не транслировались на полку, мы отдали 1,1 млрд торговым сетям. Но при этом за эти 5 лет государству мы отдали налогов 940 млн рублей.
— Тут двоякое мнение может быть. С одной стороны, вы боретесь, а, с другой стороны, вы не развиваете свою торговлю.
— Вы понимаете, нужно заниматься либо производством, либо торговлей. Да, мы, например, откроем образно 10-15 небольших магазинчиков. Что это даст для промышленных объемов?
— А с кем-то объединиться? Вы назвали массу компаний. Тот же "Микоян".
— К сожалению, у производителей нет какой-то целостности. Они как-то все врозь, молчат, каждый закрыт, боится.
— Значит, каждый из них в одиночку, каждый из них боится поссориться и с сетями, и с теми, кто их, так скажем, крышует.
— Во-первых, да, они боятся. Ко мне приезжали два представителя крупнейших заводов, которые входят в десятку лидирующих в России. Они мне открыто заявили: "Эльвира Калметовна, мы смотрим, как ваш процесс с компанией "Дикси" завершится, как пойдет разбирательство ФАС".
— То есть все ждут, когда вы победите.
— Да. "Если вы побеждаете – будет прецедент, мы идем следом".
— То есть практически вы приняли весь удар на себя.
— Да, мы приняли. Вы знаете, да, это наша беда, наша вина, что мы поверили. Нам надо было эти деньги пустить на развитие торговли. Но мы действовали как честный производитель, у которого концентрация внимания была на своем производстве, понимаете, на свиноводстве. У нас селекционно-генетический центр, племенное стадо. И в итоге мы не заметили, как просто вырастили монстров.
— Об этом предупреждал министр сельского хозяйства Гордеев еще в 2009 году, что сейчас растят монстров, которые потом подомнут под себя все сельское хозяйство. И сейчас в результате до чего мы дожили? Торговые сети уже начали вкладываться в сельское хозяйство и делать собственный бизнес. А на Западе это запрещено, чтобы торговые сети имели собственные сельскохозяйственные предприятия. У меня такое двойственное ощущение к этой ситуации. Первое ощущение. Больше 80% торговых сетей – это западные компании. Фактически они монополизировали всю торговлю продовольствием. То есть и налоги уходят туда, и там они инвестируют в совершенно другие отрасли, зарабатывая здесь. И фактически они сводят к нулю такие компании, как ваша. Соответствует ли это политике импортозамещения?
— Нет, это не соответствует политике импортозамещения. Сегодня отечественный производитель… Вы поймите, я еще могу выступать, имею какую-то публичность. А какое громадное количество производителей (многие пишут мне) закрылись. Многие на бирже труда стоят.
— Просто тихо закрылись?
— Да. Многие производители тихо закрылись. Об этом помалкивают. Кстати, Минпромторг никогда и нигде не озвучивает мысль о том, что на Западе запрещено торговым сетям иметь производство. Об этом молчат. На примере я вам просто объясню, что происходит с нашей компанией. Я сейчас ужасающие вещи скажу.
Вы поймите, нас для галочки многие крупные сети поставили на "галочку", например, самые крупные ритейлы в общей сложности нам дают оборот в месяц миллионов 20.
— Эльвира, вы рассказали, с одной стороны, обнадеживающие вещи про свою компанию, а с другой стороны – очень страшные вещи. И эти факты про страшные вещи должны попасть на стол первым лицам государства. Я очень желаю, чтобы это случилось.
— Я тоже желаю этого.