В Славске готовятся запустить производство твердых сыров (Калининградская область).

Проект намерена реализовать компания "ЭкоМолПродукт". Об этом руководство предприятия сообщило главе министерства сельского хозяйства Наталье Шевцовой.
Компания "ЭкоМолПродукт" провела в Славске реконструкцию бывшего сыродельного завода – производственный комплекс оборудован линиями по изготовлению творога и масла. В настоящее время организовано производство творога. Мощность творожной линии – 10 тонн продукции в сутки.
С работой нового предприятия врио министра ознакомили генеральный директор Андрей Старунский и один из учредителей, директор компании "Витако", Борис Луференко.
Они сообщили, что изготовленный творог служит сырьем для производства плавленых сыров на заводе "Витако" в Багратионовском округе. Здесь, на предприятии в Славске, намерены организовать выпуск твердых сыров. Помещения уже подготовлены, осталось разместить оборудование и решить вопрос увеличения поставок молока. Для запуска сырной линии потребуется 40-60 тонн молока в сутки. Сейчас сырье для производства закупается в личных подсобных хозяйствах местных жителей – ежесуточно 2-3 тонны. Общая мощность предприятия – 90 тонн молока единовременного хранения.
На встрече отмечалось, что для обеспечения крупных поставок молока потребуется организация собственной молочной фермы. На данном этапе работы с ЛПХ важно обеспечить увеличение производства "зимнего" молока. С этой целью в министерстве готовы проработать вопрос введения субсидий на корма для ЛПХ и субсидирования искусственного осеменения крупного рогатого скота в частном секторе. Важно понимать, насколько такая форма поддержки будет востребована – к изучению этой темы Наталья Шевцова попросила подключиться руководство "ЭкоМолПродукта".
"Главное, что уже сегодня появление этого предприятия на рынке сбора молока подтолкнуло конкуренцию между переработчиками, и сейчас стоимость молока составляет 25-27 рублей за литр в зависимости от сорта", - отметила Наталья Шевцова.
Особое внимание при посещении предприятия было уделено вопросам качества производимой в регионе продукции и ее поставок в социальные учреждения. Вместе с главой минсельхоза "ЭкоМолПродукт" посетила руководитель областного управления Роспотребнадзора Елена Бабура. Наталья Шевцова и Елена Бабура договорились начать совместную работу по контролю за качеством продукции.