Запущена масштабная трансформация кафе в "Перекрёстках".

Стартовавшая программа обновления кафе внутри супермаркетов "Перекрёсток" следует концепции, основанной на двух типах клиентских потребностей. Для тех, кому нужно быстро взять самое необходимое, будет обустроен короткий маршрут с кофе-поинтами и и пекарней или отделом готовой еды. Для организации кофе-поинтов "Перекрёсток" устанавливает собственные кофейные автоматы. На данный момент в магазинах сети уже работает 120 таких точек, до конца этого года планируется нарастить их количество до 350.
Для тех, кто не спеша наслаждается шоппингом, существующие кафе предполагается переоборудовать в кафе формата open kitchen, в которых будут подаваться блюда ресторанного качества.
Пилотное кафе такого типа появилось в одном из московских "Перекрёстков" в 2019 году и позволило увеличить средний чек на 7%. На данный момент такие кафе существуют в 50 магазинахсети в Санкт-Петербурге и Москве, а к концу года планируется распространить новый формат на оставшиеся точки.