Комментарий Дмитрия Авельцова, руководителя ФГБУ "Центр Агроаналитики" по ценовой конъюнктуре: во втором квартале 2021 года ожидается снижение темпов продовольственной инфляции в России.

Эффект от мер, предпринятых Правительством РФ для стабилизации цен на продовольствие, выйдет на пиковые значения, начиная со второго квартала 2021 года. По ряду направлений уже отмечается снижение стоимости продукции, в частности, с декабря прошлого года упали цены на зерновую группу и муку, а также сахар и подсолнечное масло. Снижения цен на зерно позволило избежать роста стоимости хлебобулочных изделий, кроме того, в ближайший месяц это отразится и смежных отраслях, в том числе на себестоимости производства кормов. Соответственно ожидается распространение эффекта на животноводство и далее на готовую мясную и молочную продукцию.
Дополнительным поддерживающим фактором выступит ценовая динамика на глобальном рынке. Так, ФАО уже фиксирует мартовское снижение мировых цен на зерновые вследствие благоприятных прогнозов урожая и сахар на фоне ожиданий роста экспорта из Индии. Это позволит уменьшить давление на продинфляцию в России со стороны этих категорий и уже в среднесрочной перспективе отразится на ценах "на полке".