ГК СОЮЗСНАБ: Стабилизатор Денайс® 850 для производства мороженого на молочной основе.
22.05.2020 в 12:47 | INFOLine, ИА (по материалам компании) | Advis.ru
Группа компаний "СОЮЗСНАБ" предлагает уникальный стабилизатор для производителей мороженого на молочной основе, который дает полную наполняемость стакана с шапочкой даже при массе порции 60 г. При этом само мороженое имеет плотную кремовую структуру.
Дополнительные важные преимущества:
Обеспечивает хорошее сопротивление таянию и устойчивость к "тепловым шокам".
Отлично держит форму до 2 часов (при комнатной температуре);
Придает превосходный сливочный вкус и плотную кремообразную консистенцию.
Увеличивает срок годности мороженого до 12 месяцев.
Эффект высокого объема мороженого достигается за счет взбитости, которую дает стабилизатор — до 120%! В составе "Стабилизатора-эмульгатора 850" присутствует эфир глицерина и молочной и жирных кислот (Е 472b). Присутствие в формуле глицерида остатка молочной кислоты (лактата) модифицирует свойства эфира в сравнении с триглицеридами жирных кислот и позволяет добиться повышения активности на границе раздела с фазами, особенно газовой. Это качество делает возможным использование добавки для взбивания трехфазных систем и облегчает процесс образования плотной и устойчивой пены. Что как раз актуально для смесей мороженого в которых три фазы представлены воздухом, водой и жиром.
За счет специально подобранных эмульгаторной и стабилизационной составляющих стабилизатор позволяет получить мороженое с требуемой структурой, усилить сливочный вкус и обеспечить сухую поверхность, обладающую высокой адгезионной способностью, вследствие чего улучшается сцепление мороженого и глазури.
Стабилизационные системы Денайс® выпускаются собственным производственным подразделением ГК "СОЮЗСНАБ" — ООО "Зеленые линии", что позволяет компании предлагать производителям мороженого более выгодные цены по сравнению с импортными аналогами. Экономическая выгода достигается и за счёт низких дозировок внесения для достижения необходимого технологического эффекта.
Для справки: Название компании: СОЮЗСНАБ, АО Адрес: ********** Телефоны: ********** Факсы: ********** Web: ********** Руководитель: ********** [Для просмотра контактных данных нужно зарегистрироваться или авторизироваться]
Дополнительные важные преимущества:
Обеспечивает хорошее сопротивление таянию и устойчивость к "тепловым шокам".
Отлично держит форму до 2 часов (при комнатной температуре);
Придает превосходный сливочный вкус и плотную кремообразную консистенцию.
Увеличивает срок годности мороженого до 12 месяцев.
Эффект высокого объема мороженого достигается за счет взбитости, которую дает стабилизатор — до 120%! В составе "Стабилизатора-эмульгатора 850" присутствует эфир глицерина и молочной и жирных кислот (Е 472b). Присутствие в формуле глицерида остатка молочной кислоты (лактата) модифицирует свойства эфира в сравнении с триглицеридами жирных кислот и позволяет добиться повышения активности на границе раздела с фазами, особенно газовой. Это качество делает возможным использование добавки для взбивания трехфазных систем и облегчает процесс образования плотной и устойчивой пены. Что как раз актуально для смесей мороженого в которых три фазы представлены воздухом, водой и жиром.
За счет специально подобранных эмульгаторной и стабилизационной составляющих стабилизатор позволяет получить мороженое с требуемой структурой, усилить сливочный вкус и обеспечить сухую поверхность, обладающую высокой адгезионной способностью, вследствие чего улучшается сцепление мороженого и глазури.
Стабилизационные системы Денайс® выпускаются собственным производственным подразделением ГК "СОЮЗСНАБ" — ООО "Зеленые линии", что позволяет компании предлагать производителям мороженого более выгодные цены по сравнению с импортными аналогами. Экономическая выгода достигается и за счёт низких дозировок внесения для достижения необходимого технологического эффекта.
Для справки: Название компании: СОЮЗСНАБ, АО Адрес: ********** Телефоны: ********** Факсы: ********** Web: ********** Руководитель: ********** [Для просмотра контактных данных нужно зарегистрироваться или авторизироваться]
Введите e-mail получателя:
Укажите Ваш e-mail:
Получить информацию:
Получить информацию:
Специальное предложение
Не упустите возможности воспользоваться бонусами при покупке одного из самых рейтинговых обзоров INFOLine «Рынок DIY 2024 года».
В пакет входит бесплатное предложение:
- подписка на еженедельный отраслевой мониторинг «Рынок строительно-отделочных материалов, торговые сети DIY и товары для дома России и Республики Беларусь» II квартал 2024 года,
- свежий выпуск ежемесячного обзора «Инвестиционные проекты в жилищном строительстве РФ»,
- презентация INFOLine c бизнес-завтрака «Строительные материалы и рынок DIY. Итоги 2023 года, перспективы 2024-го».
Свяжитесь с нами любым удобным способом:
+7 (812) 322-68-48, +7 (495) 772-76-40
retail@infoline.spb.ru
Или напишите сообщение через бот https://t.me/INFOLine_auto_Bot – он сразу сообщит специалистам отдела развития INFOLine о вашем обращении.