В астраханских хозяйствах за год увеличилось производство яйца и мяса.

В 2019 году хозяйствах региона было произведено 72,4 тыс. т скота и птицы на убой в живом весе — на 0,8% больше, чем за предыдущий год; объем производства молока составил 177,1 тыс. т, превысив показатель 2018 года на 0,5%. Производство яиц в Астраханской области выросло по сравнению с уровнем предыдущего года на 7,0% и по итогам года составило 410,1 млн шт. Производство шерсти выросло на 0,2% и составило 2,9 тыс. т.
На 1 января 2020 года поголовье крупного рогатого скота в астраханских хозяйствах насчитывало 294.1 тыс. голов (на 0,1% больше, чем на соответствующую дату 2019 года), в частности коров — 156,2 тыс. животных (на уровне предыдущего года). Численность свиней составляла 3,0 тыс. голов (на 56,0% меньше), овец и коз — 1 408,3 тыс. голов (на 0,3% больше), птицы — 1 993,6 тыс. голов (на 0,2% больше). Снижение численности свиней связано с мероприятиями, направленными против возникновения на территории области африканской чумы свиней: по указанию Минсельхоза России аграрии стали перепрофилировать свои хозяйства на разведение крупного рогатого скота, лошадей и овец.