ГК "ЭФКО" поделилась мировыми трендами с крупнейшими пищевыми производителями Азербайджана.

Группа компаний "ЭФКО", лидер рынка специализированных жиров и маргаринов в России и странах ЕАЭС, совместно с дистрибьюторской компанией Vesta Horeka провела семинар для партнёров из Азербайджана – представителей крупнейших предприятий кондитерской, хлебопекарной, молочной и других отраслей пищевой промышленности Республики.
Уже более 10 лет ГК "ЭФКО" экспортирует в Азербайджан свою масложировую продукцию – высококачественные специализированные жиры и маргарины, которые используются в производстве широкого ассортимента кондитерских, хлебобулочных, молокосодержащих и других готовых продуктов. Надёжным партнёром для Группы выступает компания Vesta Horeka, с которой "ЭФКО" второй год подряд проводит масштабный общеотраслевой семинар.
В этом году мероприятие объединило сотрудников 22 крупнейших предприятий пищевой промышленности Азербайджана, а также представителей министерства экономики Республики и организации по защите прав потребителей. Гости обсудили актуальные вопросы отрасли и получили ценные рекомендации от ведущих специалистов ГК "ЭФКО".
Одними из самых обсуждаемых вопросов на мероприятии стали мировые тенденции в производстве продуктов питания. Екатерина Шишкина, менеджер по технологической поддержке продаж ГК "ЭФКО", рассказала о перспективах развития пищевой промышленности, о мировых трендах в производстве кондитерской, молокосодержащей и другой продукции.
"Тренд на здоровый образ жизни продолжает стремительно набирать обороты во всем мире, провоцируя рост спроса на продукты для здорового питания. Всё больше покупателей предпочитают обогащённые и функциональные продукты привычным традиционным, корректируют свой рацион в пользу сбалансированного питания. Вот почему особый интерес потребителей сегодня вызывает продукция на основе растительных ингредиентов: аналоги молока, творога и сыра, спреды со сбалансированным жирно-кислотным составом… Тенденция здорового питания просматривается и на рынке кондитерских изделий. Особой популярностью сегодня пользуются безглютеновые продукты, а также продукция со сниженным содержанием сахара. Использование масложировых ингредиентов "ЭФКО" позволяет производить самый разнообразный ассортимент качественной и безопасной продукции для здорового питания", – отметила Екатерина Шишкина.
Участники семинара изучили ассортимент масложировой продукции "ЭФКО", узнали об особенностях и преимуществах использования спецжиров и маргаринов, получили практические рекомендации по подбору идеальных пищевых ингредиентов. Стоит отметить, что на сегодняшний день в ассортименте "ЭФКО" есть специальные термостойкие масложировые продукты, подходящие для жаркого азербайджанского климата.
Оценить качество готовой продукции на основе специализированных жиров и маргаринов компании участники семинара смогли в ходе дегустации. Специально к мероприятию специалисты "ЭФКО" изготовили несколько видов кондитерских изделий: шоколадно-ореховое печенье на рисовой и кукурузной муке, необычные конфеты разных видов. Попробовали гости и молокосодержащую продукцию с заменителями молочного жира: технологи компании предложили участникам растительно-жировой спред, а также кисломолочный творожный продукт по типу азербайджанского традиционного сыра "шор".
"Мне очень понравилась продукция на основе спецжиров и маргаринов производства "ЭФКО". Спасибо, что делитесь с нами такими интересными идеями и рецептурами. Мне бы искренне хотелось, чтобы такие семинары проводились в Азербайджане ежегодно, ведь это уникальная возможность для производителей получить актуальную и полезную информацию, которая точно пригодится в работе", – поделился впечатлениями о семинаре Бахаддин Зейналов, начальник производства компании "Боллуг".
Комплекс технологической поддержки компании "ЭФКО", включающий Регулярное проведение научно-практических семинаров ГК "ЭФКО", позволяет Группе делиться своими знаниями и опытом, осуществлять вклад в развитие бизнеса партнёров, выводя его на качественно новый уровень.