Винодельня "Фанагория" разлила вино "Крымский мост".

15 ноября 2019 года на винодельческом предприятии "Фанагория" состоялся розлив лимитированной партии выдержанного вина "Fanagoria Крымский мост Каберне – Саперави 2015". Тираж фанагорийского вина – 19 000 бутылок, что соответствует длине крымского моста – 19 000 м. Год урожая – 2015, также не случаен, это год старта инфраструктурного проекта "Крымский мост". Уже 24 декабря стартуют официальные продажи коллекционного вина в собственной сети фирменных магазинов.
Винодельня "Фанагория" приготовила красное сухое вино из собственного винограда европейского сорта "каберне совиньон" и автохтонного сорта причерноморской группы "саперави". Применялся утренний ручной сбор с лучших фанагорийских виноградников, предназначенных для топовых линеек. Контроль урожайности - 70 ц/га. Брожение проходило в пижажных винификаторах по классической технологии на мезге. Каждый сорт винограда по отдельности выдерживался 12 месяцев в стальных емкостях. Следующие 12 месяцев "каберне совиньон" выдерживался в бочках из французского дуба, а "саперави" - в бочках собственного производства из кавказского дуба. Для купажа были отобраны лучшие вина из 65 бочек. Вина самостоятельно стабилизировались из-за длительной выдержки, поэтому на финальном этапе была применена легкая фильтрация.
"Мы приготовили необычный купаж. В нем классический "каберне-совиньон" сочетается с южнокавказским автохтонным сортом "саперави". Итогом нашего проекта получилось замечательное сбалансированное вино, в аромате которого ярко прослеживаются тона увяленных засахаренных красных ягод, нотки пряностей, чернослива, специй, шоколада. Все эти нотки также очень хорошо выражены во вкусе и послевкусии", - рассказал "красный" винодел "Фанагории" Роман Ткачук.
Информационная справка.
В проекте приняли участие винодельческие предприятия Кубани и Крыма: "Фанагория", "Шато-Тамань", "Саук-Дере", "Массандра" и "Новый Свет". Каждое краснодарское предприятие приготовило по 19 тысяч бутылок, крымские – 19 тысяч суммарно, что равно протяженности моста - 19 000 м.
Рисунок каждой этикетки шести вин, участников проекта, выполнен художником-дизайнером в определенном цвете в зависимости от выбранных для приготовления напитка сортов винограда урожая 2015 года, который символически связан с годом старта проекта "Крымский мост".

Для справки: Название компании: Агропромышленная фирма Фанагория, ОАО (АПФ Фанагория) Адрес: ********** Телефоны: ********** E-Mail: ********** Web: ********** Руководитель: ********** [Для просмотра контактных данных нужно зарегистрироваться или авторизироваться]