"Мираторг" показал, как делает бифштексты из 100% говядины.

Гости экскурсии побывали в зоне формовки будущих бифштексов, увидели процесс заморозки, а также как они упаковываются для транспортировки. Ведущие онлайн-экскурсии, среди которых были руководитель производства и главный технолог, подробно рассказали о главных принципах компании "Мираторг" в своей работе.
"Мираторг" уже более 10 лет сотрудничает с известным во всем мире брендом Макдоналдс. Агропромышленный холдинг производит для ресторанов Макдоналдс не только бифштексы, но и наггетсы, постоянно совершенствуя процессы на своих предприятиях. Сегодня все бифштексы от "Мираторг" для Макдоналдс производятся с добавлением мраморной говядины Black Angus.
"При производстве фарша мы используем только 100% натуральное мясо. В наших бифштексах нет ни специй, ни каких-либо других добавок. Соль и специи добавляют только при приготовлении уже непосредственно в самих ресторанах Макдоналдс. Сырье в охлажденном виде приезжает к нам в Калининград из нашего предприятия в Брянске", – рассказал Денис Смирнов, директор по производству на предприятии "Мираторг" в Калининграде.
Все производство на предприятии компании "Мираторг" в Калининграде полностью автоматизировано, в том числе линии по изготовлению бифштексов. Сотрудники только следят за оборудованием, которое самостоятельно перемешивает фарш, формует его и упаковывает продукцию для ее дальнейшей транспортировки.
Продукция каждой партии прямо во время производства проходит тщательную проверку в специальной лаборатории на оборудовании, которое идентично установленному в ресторанах Макдоналдс.
"В нашей лаборатории мы отслеживаем качество продукции от сырья до готового бифштекса согласно самым высоким стандартам и требованиям со стороны наших партнеров. Для подтверждения соответствия высоким стандартам Макдоналдс предприятие "Мираторг" в Калининграде несколько раз в год проходит аудиты, в том числе и без предварительного уведомления со стороны Макдоналдс", – рассказала Юлия Свириденко, главный технолог предприятия "Мираторг" в Калининграде.
Для справки: Название компании: Агропромышленный Холдинг Мираторг, ООО (АПХ Мираторг) Адрес: ********** Телефоны: ********** Факсы: ********** E-Mail: ********** Web: ********** Руководитель: ********** [Для просмотра контактных данных нужно зарегистрироваться или авторизироваться]
Получить информацию:

II квартал 2025 года окажется во многом переломным для потребительского рынка страны, считают в INFOLine. Анализ данных по итогам апреля–июня эксперты агентства представят в ежеквартальных обзорах «Розничная торговля Food и потребительский рынок России» и Рейтинг INFOLine E-grocery Russia TOP. Отчеты дополняют друг друга, включая в себя особенности и динамику развития регионального FMCG-ритейла и развитие online-торговли продуктами питания.
Данные о динамике рынка во II квартале помогут участникам отрасли увидеть локальные риски и открывающиеся возможности, а также откорректировать свои стратегии, исходя из территориальной специфики. Показатели развития розничных компаний, данные по выручке, числу торговых объектов и объемах площадей с разбивкой на форматы и регионы позволят оценить перспективы развития в конкретных областях страны и своевременно перестроить бизнес-процессы.
Рейтинг INFOLine E-grocery Russia TOP отражает смену лидеров и расстановку сил в отрасли, показывает трансформацию бизнес-моделей ведущих игроков, усиление конкуренции, экспансию маркетплейсов, новации в сфере государственного регулирования, изменения омниканальных стратегий, перспективы развития рынка.
При оформлении подписки на II, III, IV кварталы 2025 года и I квартал 2026-го на любой из двух отчетов вы получаете выпуск за I квартал 2025 года в подарок!
Контакты:
+7(812)322-6848, (495)772-7640
retail@infoline.spb.ru
https://t.me/INFOLine_auto_Bot