Председатель Правительства Якутии подвел предварительные итоги работы Якутского хлебокомбината за 2020 год.

Председатель Правительства Якутии Андрей Тарасенко посетил производственные помещения Якутского хлебокомбината. После осмотра премьер рассмотрел предварительные итоги финансового-хозяйственной деятельности предприятия в 2020 году и планы на 2021 год.
Как проинформировала генеральный директор хлебокомбината Светлана Кынакытова, реализация продукции осуществляется по трем каналам: оптовые покупатели - 73 %, собственная торговая сеть - 23 % и бюджетные учреждения - 3%. По итогам 11 месяцев 2020 года, доля комбината по производству хлебобулочных изделий в городе Якутске составила 79,7%.
В 2020 году наблюдалось снижение потребления хлеба из пшеничной муки 1 сорта. При этом выросли продажи хлеба из ржано-обдирной муки, мелкоштучных изделий, которые включают в себя линейку хлебов для здорового питания. Это отражает тенденцию по всей стране – люди стали больше заботиться о здоровье. Увеличение объемов продажи кондитерских изделий объясняется реализацией общеобразовательным организациям в столице пряников и печенья в составе "сухих пайков" в период пандемии.
Основные направления развития предприятия на 2021 год – это повышение эффективности продаж, энергоэффективности, применение принципов бережливого производства. В настоящее время на завершающем этапе находится разработка новой стратегии развития Якутского хлебокомбината на 2021-2025 годы.
Председатель Правительства отметил, что необходимо снижать долговую нагрузку, в том числе - провести работу по уменьшению процентов по банковским кредитам. Кроме того, требуется пересмотреть принципы работы с поставщиками сырья, уделить внимание логистике поставок муки.