"СОЮЗСНАБ": линейка ванильных профилей для мучных кондитерских изделий - насыщенный вкус, интенсивный аромат и технологичное применение.

Ванильный профиль — аромат №1 для мучной и кондитерской промышленности. Но применение ванили в чистом виде невыгодно для массового хлебопечения. Натуральная пряность отличается редким произрастанием и, как следствие, высокой ценой. Добавление ее в рецептуру значительно повышает себестоимость мучных кондитерских изделий. Поэтому производители предпочитают ароматизаторы со вкусом ванили. Специально для выпуска сдобы, печенья, вафель, суфле, пирожных и тортов группа "СОЮЗСНАБ" разработала линейку сухих пищевых ароматизаторов с различными оттенками ванильного аромата. Представленные профили формируют вкус выпечки, при необходимости скрывают нежелательные ноты маргарина и растительных жиров.
Широкий выбор профилей торговой марки DEL’AR® позволяет подобрать подходящий вкус для каждого вида изделий, соответствующий ожиданиям производителей и желаниям покупателей. Линейка ванильных ароматизаторов включает:
Ароматизатор пищевой "Ванилин 77" DEL’AR® — классический вкус ванили для мучных кондитерских изделий и хлебобулочной продукции. Дозировка: 0,5-1,5 кг/т.
Ароматизатор пищевой "Ванилин 555" DEL’AR® — мягкий вкус пряности. Дозировка: 0,5-1,5 кг/т.
Ароматизатор пищевой "Ванилин 555 P" DELAR® — узнаваемый вкус ванили для продуктов экономсегмента. Дозировка: 1,5-2,5 кг/т.
Ароматизатор пищевой "Ванилин 555 К" DEL’AR® — разработан специально для снеков. Профиль отлично ложится на чипсы, сухарики и кукурузные палочки, придает лакомствам вкус сладкой ванили. Дозировка: 1,5-2,0 кг/т.
Ароматизатор пищевой "Ванилин 555 С" DEL’AR® — усиленный профиль ванилина максимально полно сохраняется на протяжении всего срока годности готового продукта (от 6 до 12 месяцев). Подходит для производства печенья, кексов и пряников. Дозировка: 0,3-0,8 кг/т.
Ароматизатор пищевой "Ванилин 555 Luxe" DEL’AR® — классический сладкий вкус с усиленным ароматом ванили, содержит дополнительные компоненты, сохраняющие интенсивность вкусоароматики до конца сроков реализации продукта. Дозировка: 1,2-2,0 кг/т.
Ароматизатор пищевой "Ванилин 556" DELAR® — бюджетный ароматизатор с ярким, узнаваемым профилем ванили. Выгоден для массового производства. Дозировка: 1,5-2,0 кг/т.
Ароматизаторы технологичны, вносятся в водно-жировую фазу или с мукой, в зависимости от производственного процесса.
Преимущества применения порошкообразных пищевых ароматизаторов ванили DEL’AR®:
длительное хранение (от 6 до 12 месяцев);
удобство при транспортировке;
технологичное использование;
термоустойчивость к температурам выпечки (до 230°С).

Для справки: Название компании: СОЮЗСНАБ, АО Адрес: ********** Телефоны: ********** Факсы: ********** Web: ********** Руководитель: ********** [Для просмотра контактных данных нужно зарегистрироваться или авторизироваться]