В России в 2021 году ожидается рост цен на рис в пределах инфляции.

Стоимость может увеличиться из-за снижения объемов производства и роста тарифов на подачу и отведение воды из рисовых чеков
Рисоводы Краснодарского края после снижения посевных площадей прогнозируют рост оптовых цен на крупу из-за увеличения прямых затрат на выращивание, однако он может быть в пределах инфляции, сообщили журналистам в пресс-службе Южного рисового союза в среду.
Краснодарский край производит 73% всего российского риса. В 2020 году в регионе была аномальная засуха, наиболее сильно пострадали рисоводческие хозяйства, но аграрии сохранили валовый сбор риса на уровне 2019 года - 900 тыс. тонн, площадь посевов в 2020 году составляла 127 тыс. га. Рисоводами были добровольно заморожены оптовые цены. Глава Минсельхоза края Федор Дерека сообщал, что в 2021 году площадь посевов будет сокращена до 120 тыс. га.
"Результатом этого может стать не только снижение объемов производства, но и на фоне роста основных статей затрат (ГСМ, электроэнергия, удобрения, агрохимикаты) соответствующий рост оптовых цен на крупу, - говорится в сообщении пресс-службы. - Помимо перечисленных позиций особенно значительно отразится на себестоимости рисовой крупы нового урожая 20%-ый рост тарифов на подачу и отведение воды из рисовых чеков, которые за восемь лет после введения платности воды в структуре себестоимости поднялись с последнего места на третье, обогнав зарплату и химпрепататы".
Председатель Южного рисового союза Игорь Лобач выразил надежду, что динамика цен на рис в 2021 году сохранится в пределах официального уровня инфляции. "В значительной степени ценообразование на рынке риса зависит от тарифов на воду и электроэнергию, стоимости ГСМ, удобрений и других ресурсов, используемых в технологическом процессе. В случае отсутствия резкого роста указанных затрат производители риса смогут сохранить ценовую политику, которой они придерживались в 2020 году - сохранить цены на стабильном уровне. Одновременно выражаем надежду на то, что все участники рынка, задействованные в цепочке от выращивания до реализации крупы в рознице будут придерживаться аналогичной позиции", - сказал он.
По словам Лобача, расходы рисоводческих предприятий на водопользование в 2020 году превысили 720 млн рублей. Ставка субсидии на гектар рисовых посевов составит порядка 2 тыс. рублей, она, по его мнению, не покроет даже половины расходов за водопользование. Лобач заявил, что рисоводы в 2021 году ожидают рост прямых затрат до 60-65 тыс. рублей на 1 га, из них расходы на подачу и отвод воды превысят 15-17%. "Конечно, при такой ситуации вряд ли можно будет осенью упрекать рисоводческие предприятия в росте отпускных цен на крупу рисовую урожая текущего года, который, по оценкам экспертов, может быть сопоставим с ростом используемых в технологии выращивания составляющих суммарно за два последних года", - приводит пресс-служба слова Лобача.