INFOLine о госрегулирование и актуальных тенденциях на рынке молочных продуктов в 2019 г.
21.02.2019 в 13:45 | INFOLine, ИА | Advis.ru
По предварительным итогам 2018 года производство жидкого обработанного молока выросло на 3% относительно 2017 года. Производство сыра выросло на 2% относительно прошлого года. Производство творога осталось на уровне 2017 года.Производство кисломолочных продуктов (кроме сметаны) в целом снизилось на 2%. Незначительный рост в данной категории продемонстрировали йогурты, по мнению специалистов отрасли, связано это в первую очередь с активностью производителей в запуске большого количества новых продуктов. Жаркое лето 2018 г. повлияло на производство мороженого, оно показало рост на 15% относительно прошлого года.
На развитие рынка молочной продукции также оказывают влияние глобальные потребительские тренды, такие как рост внимания к заботе о здоровье, здоровый образ жизни, увлечение спортом, активным образом жизни и здоровым питанием.
Производство сырных продуктов по итогам 2018 года выросло на 5%, а выпуск молокосодержащих продуктов и консервов вырос на 1,3%. Рост производства и потребления молокосодержащих продуктов и "молочных" продуктов с заменителем молочного жира повлекло за собой изменения в правила продаж.
Важно отметить, что 28 января 2019 г. Правительство РФ подписало Постановление №50, которым установлено, что с 1 июля 2019 г. в торговом зале или другом месте продажи молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты должны размещаться так, чтобы их можно было визуально отделить от других пищевых продуктов, и сопровождаться информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира". Кроме продуктов с заменителями молочного жира, конкуренцию молочным продуктам стали создавать продукты на основе растительного сырья. Во всем мире растет производство растительных аналогов молока, как заявил представитель исследовательского агентства GIRA в ходе Всемирного Молочного
Саммита Джеймс Каффин — к 2021 г. рынок альтернативного молока достигнет 3 млрд евро. Мониторинг событий пищевой промышленности и рынка продуктов питания в рамках услуг Тематические новости: Пищевая промышленность и рынок продуктов питания РФ" и Тематические новости: "Розничная торговля продуктами питания и торговые сети FMCG РФ" подтверждают эти данные. Кроме соевого, миндального и кокосового молока, которое импортируется РФ, отечественные производители запускают в производство растительное молоко из различных злаков (овес, гречихи, рис, пшеница) и орехов, произрастающих на территории страны, например, из кедровых орешков. НПГ "Сады Придонья" выпускает растительные напитки из овса и гречихи ТМ Nemoloko, ООО "Союзпищепром" – растительное молоко "Здоровое меню", SEE–ECO FOODS, ООО "Волкомолко" – ТМ VolkoMolko, ООО "Белок" – ТМ Protein Plan и др.