О привлечении к административной ответственности магазина крупной торговой сети в Московской области за нарушения требований Технических регламентов ТС.
Рынок продуктов питания » Рынок мяса
Рынок продуктов питания » Рынок молока
Розничная торговля » FMCG сети
Рынок продуктов питания » Рынок молока
Розничная торговля » FMCG сети
06.02.2017 в 15:43 | Россельхознадзор | Advis.ru
В декабре 2016 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка супермаркета ЗАО "Торговый дом "Перекресток", расположенного по адресу: Московская область, г. Коломна, ул. Октябрьской Революции, д. 362, на предмет соблюдения ветеринарного законодательства РФ.
В ходе проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза ("О безопасности пищевой продукции", "О безопасности молока и молочной продукции", "О безопасности мяса и мясной продукции"), среди которых:
— нарушены условия хранения охлажденной свиноводческой, а также молочной продукции в охлаждаемых витринах торгового зала, что ведет к уменьшению сроков хранения продукции и преждевременной порче;
— температура воздуха в помещении мясного цеха составила +18 °С, при этом нормативной документацией определена максимально допустимая температура при измельчении мясного сырья +12 °С;
— хранение режущего инструмента в мясном цехе осуществляется в условиях, не обеспечивающих его защиту от загрязнений и обсеменения патогенными микроорганизмами;
— хранение дезинфицирующих средств осуществляется в условиях, не обеспечивающих предотвращение несанкционированного доступа;
— при хранении свиноводческой продукции в холодильных камерах используются поддоны, изготовленные из абсорбирующего материала, также на стенах мясного цеха имеются участки с нарушенным кафельным покрытием, что не обеспечивает возможность проведения полной и качественной очистки, мойки и, при необходимости, дезинфекции;
— хранение мясного сырья, в том числе свинины, производится без соблюдения необходимых технологических разрывов от стен;
— не определена частота смены и дезинфекции режущего инструмента в ходе технологического процесса в мясном цехе;
— искусственно завышаются сроки хранения весовой свиноводческой продукции по сравнению со сроками хранения, определенными производителем продукции.
в течение 2016 года неоднократно привлекалось к административной ответственности Управлением за аналогичные правонарушения.
25 января 2017 года Управлением лицо ЗАО "Торговый дом "Перекресток" привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 210 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений, а также представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений.
В ходе проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза ("О безопасности пищевой продукции", "О безопасности молока и молочной продукции", "О безопасности мяса и мясной продукции"), среди которых:
— нарушены условия хранения охлажденной свиноводческой, а также молочной продукции в охлаждаемых витринах торгового зала, что ведет к уменьшению сроков хранения продукции и преждевременной порче;
— температура воздуха в помещении мясного цеха составила +18 °С, при этом нормативной документацией определена максимально допустимая температура при измельчении мясного сырья +12 °С;
— хранение режущего инструмента в мясном цехе осуществляется в условиях, не обеспечивающих его защиту от загрязнений и обсеменения патогенными микроорганизмами;
— хранение дезинфицирующих средств осуществляется в условиях, не обеспечивающих предотвращение несанкционированного доступа;
— при хранении свиноводческой продукции в холодильных камерах используются поддоны, изготовленные из абсорбирующего материала, также на стенах мясного цеха имеются участки с нарушенным кафельным покрытием, что не обеспечивает возможность проведения полной и качественной очистки, мойки и, при необходимости, дезинфекции;
— хранение мясного сырья, в том числе свинины, производится без соблюдения необходимых технологических разрывов от стен;
— не определена частота смены и дезинфекции режущего инструмента в ходе технологического процесса в мясном цехе;
— искусственно завышаются сроки хранения весовой свиноводческой продукции по сравнению со сроками хранения, определенными производителем продукции.
в течение 2016 года неоднократно привлекалось к административной ответственности Управлением за аналогичные правонарушения.
25 января 2017 года Управлением лицо ЗАО "Торговый дом "Перекресток" привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 210 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений, а также представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений.